01好吃的低糖法式點心
02小嶋老師的芝士蛋糕
03糖王周毅翻糖蛋糕之神話集…
04糖王周毅翻糖蛋糕之古風集…
05全植物健康烘焙:無蛋奶、…
06中式面點技術(shù)
07圖解新派日式甜點:和式食…
08自家面包烘焙教室
09懶人低糖烘焙
10純手揉的法式歐包
吳武憲 著
面包業(yè)界傳奇,“太陽之手”吳武憲完整公開30年面包研發(fā)技藝與教學經(jīng)驗。數(shù)十…
可購
孔燕(簡單好) 著
本書介紹了餅干、面包、小西點、蛋糕的各式制作方法,圖配文字直觀明了,制作…
藤田統(tǒng)三 著
從基礎(chǔ)的酥撻皮、海綿蛋糕、泡芙面坯開始, 到美味的撻、派、松餅、面包、曲…
[日] 愛烘焙的倫醬 著;Kirara 譯
喜愛面包的你,有沒有想過自己動手烘焙可愛又美味的各式面包?不用擔心沒有店…
[日] 稻田多佳子 著
本書收錄了110款稻田多佳子老師的私房烘焙食譜,既包括經(jīng)典的小圓餅干、司康…
彭依莎 著
近年來,許多面包店都推出了一些價格不菲的天然酵母面包,吸引不少人購買,為…
吉田菊次郎,中西昭生 著;王婷婷 譯
《甜品》為“世界大師美食叢書”系列的又一部精品之作,囊括世界各國精選甜點…
[日] 辻口博啟 著;余青葭 譯
想一窺糕點達人堅持的好味道嗎? 巧克力的微苦、咖啡的醇香、應(yīng)季水果的酸甜…
日本柴田書店 著
德國甜點以甜而不膩、健康美味出名。本書介紹了80多款經(jīng)典的德國甜點制作方法…
王嘉_焙宗創(chuàng)始人,YitingTina,Susie,阿怪…
本書由3個部分構(gòu)成,第1部分主要包含了當下超火爆的10款網(wǎng)紅美食的烘焙食譜,…
(日)下迫綾美
所謂捉迷藏蛋糕是什么呢?就是在其內(nèi)部還隱藏著什么的蛋糕。有可愛的主題設(shè)計…
[英] 簡.霍恩比 著;朱曉朗 譯
《私房烘焙的第1堂課》是一本為烘焙新手定制的實用指南。書中收錄了近50份步…
[日] 稻田多佳子 著;王宇佳 譯
適合當作閑時的零食、招待客人的小吃以及贈送朋友的禮物。餅干、基礎(chǔ)黃油蛋糕…
稻田多佳子 著;王宇佳 譯
日本原版1年內(nèi)重印4次! 奶酪蛋糕/蛋糕卷/瑪芬/司康/布丁5大類型74款甜點配方…
[日] 長谷川哲夫 著;于春佳 譯
奶酪蛋糕可以算是蛋糕店里的“定番”了,即每個店都會有的基本款。因為原材料…
吳育娟 著
本書從面包發(fā)酵,上色方法,成形,到基礎(chǔ)手撕面包做法,一步一步教你做。面包…
﹝美﹞貝蒂妙廚 著;筱曉 譯
有了這本書,用不了幾分鐘,你就能制作出簡單可口的甜點。182種蛋糕和裝飾方…
王森 著
當今烘焙流行趨勢與高手進階,精彩烘焙案例的作品展示,所有作品都是來自王森…
舒客Cici 著
《從零開始做甜點》制作了多種繽紛甜點,從制作的技法總結(jié)到詳細的操作技法都…
〔日〕白崎裕子 著;趙可 譯
悠閑的午后,泡一杯清茶,搭配兩三樣小甜點,就是理想的下午茶時光。 甜點絕…
杜佳穎,吳克己 著
●甜點類包含:餅干6款,派塔5款,蛋糕8款,小甜點4款?!衩姘惏乎r奶吐…
[法] 埃里克·蘭拉德 著;雷曉琪 編;…
本書作者埃里克??蘭拉德(Eric Lanlard)是法國一名著名的糕點制作師,制作…
[日] 稻田多佳子 著;楊曉敏 譯
欣欣然早起的清晨,忙完大半事務(wù)的午后,終于得以放松的晚間,一個清甜酥軟的…
魚菲 著
新浪美食名博、人氣美食作家魚菲“甜蜜”奉獻12大類、70道甜品制作配方!巧克…
《亞洲咖啡西點》編輯部 著
《亞洲咖啡西點雜志》雜志立足于當代西點烘焙業(yè),尋找國內(nèi)外新穎、流行的西點…
《在家輕松做餅干》 餅干,是所有烘焙初學者接觸的烘焙食品。從簡單的黃油餅…
[日] 杉本都香咲 著;徐澤華 譯
在制作點心、蛋糕等糕點的時候,你有沒有為該如何裝飾手中的作品而感到苦惱呢…
舒客Karen 著
在家輕松做蛋糕, 柔軟的海綿蛋糕、 小巧的杯子蛋糕、 濃郁的芝士慕斯蛋糕、…
舒客Kylie 著
《在家輕松做面包》在都市快節(jié)奏的生活中,原本待在家里的時光已經(jīng)很少,他們…
林國平 著
鹵肉、鹵豬腳、鹵海帶豆干、鹵蛋、咸水雞……每家都有屬于自己的鹵味,不論在…
[日] 關(guān)口晃世 著;鄧楚泓 譯
日本著名咖啡店“circus”店主密不可傳的磅蛋糕和果醬制作,將磅蛋糕與果醬絕…
[日] 井關(guān)和美 著;周小燕 譯
紐約風杯子蛋糕,有美式的爽朗溫柔與都市的精致時髦。簡單的原料,“精致、甜…
黎國雄
《餅干面點烘焙全書》分為兩大部分,一部分從制作西點的常用工具及原料開始,…
《蛋糕面包烘焙全書》分為兩大部分,一部分介紹重油蛋糕、歐式蛋糕、慕斯蛋糕…
食在味道編委會
本書一共精選了五大類烘焙:餅干、蛋糕、面包、派塔及其他西點。每一款配方,…
[美] 德州農(nóng)民 著
與大多數(shù)面包書不同,《做個好面包》收錄的都是歷史悠久的各國經(jīng)典面包,法棍…
愛美食的樂樂 攝影
酸奶是大眾普遍認可的健康食品,含有益生菌,可促進腸道消化,好處多多?!秇…
白崎裕子 著;周小燕 譯
日本系列銷量超10萬部!一年四季的43款人氣甜點大集合!不用雞蛋、牛奶、奶油…
熊谷裕子 著;何凝一 譯
《熊谷老師的蛋糕裱花基礎(chǔ)》專為烘焙初學者設(shè)計,共分六個章節(jié),分別介紹:海…