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  • 國(guó)宴菜：中國(guó)駐外大使館分餐菜點(diǎn)集錦

    國(guó)宴菜：中國(guó)駐外大使館分餐菜點(diǎn)集錦

    王蔭

    國(guó)賓宴席、外交宴請(qǐng)常被人們認(rèn)為是最高規(guī)格的接待，它無(wú)論是服務(wù)檔次，還是菜…

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  • 味覺(jué)森林

    味覺(jué)森林

    森林的火焰 著

    一千年和兩萬(wàn)里的美食記憶，浪漫誘惑的中國(guó)文化與美食。當(dāng)吃的熱情幻化成或饕…

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  • 宣南飲食文化

    宣南飲食文化

    朱錫彭，陳連生 著

    這是一本內(nèi)容豐富的書(shū)。從書(shū)名看，是宣南飲食文化，其實(shí)，也可以說(shuō)是全北京的…

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  • 中國(guó)茶文化學(xué)

    中國(guó)茶文化學(xué)

    陳文華

    《中國(guó)茶文化學(xué)》是江西省社會(huì)科學(xué)院重點(diǎn)學(xué)科"中國(guó)茶文化學(xué)"科研成…

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  • 超級(jí)卡通大王（蔬果美食篇）

    超級(jí)卡通大王（蔬果美食篇）

    酷酷魔法屋

    本書(shū)的終極目標(biāo)在于培養(yǎng)孩子敏銳的觀察力，希望能讓小朋友學(xué)會(huì)抓住所觀察的某…

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  • 漫話(huà)福建茶文化

    漫話(huà)福建茶文化

    林思翔、郭雅玲、秦威

    暫缺簡(jiǎn)介...

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  • 不出糗！用餐的優(yōu)雅

    不出糗！用餐的優(yōu)雅

    （日）渡邊忠司 主編，（日）伊藤美樹(shù) 繪畫(huà)…

    現(xiàn)在我們隨時(shí)都可以享用到來(lái)自世界各地的美味佳肴，這些美味佳肴都有來(lái)自最初…

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  • 歐洲飲食文化史

    歐洲飲食文化史

    （德）希施費(fèi)爾德 著，吳裕康 譯

    人類(lèi)從粗糙雜亂的進(jìn)食到達(dá)當(dāng)代高度發(fā)展的飲食文化，所走過(guò)的路既冒險(xiǎn)艱辛又曲…

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  • 中國(guó)飲食文化史

    中國(guó)飲食文化史

    王學(xué)泰 著

    作者認(rèn)為：飲食文化主要指飲食與人、人群的關(guān)系及其所產(chǎn)生的社會(huì)意義。茲舉兩…

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  • 外國(guó)飲食文化

    外國(guó)飲食文化

    李維冰

    為了使高等院校相關(guān)專(zhuān)業(yè)的在校生、餐飲業(yè)從業(yè)人員和飲食文化愛(ài)好者更好地認(rèn)識(shí)…

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  • 中國(guó)箸文化史

    中國(guó)箸文化史

    劉云 主編

    《中國(guó)箸文化史》在撰寫(xiě)過(guò)程中得到中國(guó)社科院歷史研究所前所長(zhǎng)、中國(guó)科技大學(xué)…

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  • 一道菜一個(gè)故事（葷素篇）

    一道菜一個(gè)故事（葷素篇）

    逸文

    用段子點(diǎn)菜，拿故事下酒，其味鮮美，其樂(lè)融融。中國(guó)享有東方美食王國(guó)之美譽(yù)，…

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  • 一道菜一個(gè)故事：禽畜篇

    一道菜一個(gè)故事：禽畜篇

    逸文 主編

    本冊(cè)《禽畜篇》所收菜品均以豬、牛、羊、驢、狗等牲畜和雞、鴨等家禽及其蛋為…

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  • 一道菜一個(gè)故事：水產(chǎn)篇

    一道菜一個(gè)故事：水產(chǎn)篇

    逸文 主編

    本冊(cè)《水產(chǎn)篇》所收幕品均以各類(lèi)水產(chǎn)品如魚(yú)、蝦、蟹、蛇、鱉、螺、蛤、海參、…

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  • 一道菜一個(gè)故事（素食篇）

    一道菜一個(gè)故事（素食篇）

    逸文

    用段子點(diǎn)菜，拿故事下酒；其味也臻臻，其樂(lè)也融融。本冊(cè)《素食篇》所收菜品都…

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  • 中國(guó)名特產(chǎn)趣聞

    中國(guó)名特產(chǎn)趣聞

    蘇達(dá)均

    本書(shū)以翔實(shí)的材料、通俗的語(yǔ)言，全面系統(tǒng)、分門(mén)別類(lèi)地介紹了中國(guó)各地280余種…

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  • 貝太廚房：廚子的故事

    貝太廚房：廚子的故事

    薩巴蒂娜 著

    《廚子的故事》斷斷續(xù)續(xù)寫(xiě)了好長(zhǎng)時(shí)間，讓我從少女年代跨入三十高齡，頭發(fā)也從…

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  • 咖喱傳奇

    咖喱傳奇

    （英）莉澤特·科林厄姆 著；邵文實(shí) 譯

    從德里的宮廷到伯明翰的巴蒂餐館，從孟買(mǎi)的午餐遞送者到日本的軍用飯盒，《咖…

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  • 梁實(shí)秋談吃

    梁實(shí)秋談吃

    梁實(shí)秋

    饞，在英文里找不到一個(gè)十分適當(dāng)?shù)淖?。羅馬暴君尼祿，以至于英國(guó)的亨利八世，…

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  • 汪曾祺談吃

    汪曾祺談吃

    汪曾祺

    松花蛋拌豆腐北豆腐入開(kāi)水焯過(guò)，俟冷，切為小骰子塊，加少許鹽。松花蛋（要腌…

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  • 張振楣談吃

    張振楣談吃

    張振楣

    蘇北的菜吃過(guò)多次?？偟母杏X(jué)是清鮮、爽口，雖然看起來(lái)有些粗，有些土，但作為…

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  • 一道菜一個(gè)故事（湯羹篇）

    一道菜一個(gè)故事（湯羹篇）

    逸文、等

    用段子點(diǎn)菜，拿故事下酒，其味也臻臻，其樂(lè)也融融！如今我們講究吃遍天下，到…

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  • 潮菜天下（潮州菜系的文化與歷史）

    潮菜天下（潮州菜系的文化與歷史）

    張新民

    本書(shū)作者是汕頭市美食學(xué)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)，“潮菜天下”以在《汕頭都市報(bào)》 “守望潮…

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  • 中國(guó)酒文化研究

    中國(guó)酒文化研究

    蔣雁峰

    本書(shū)就“酒的起源和發(fā)展”、“酒與古代中國(guó)政治”、“酒與社會(huì)生活”、“酒與…

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  • 食經(jīng)

    食經(jīng)

    （清）袁枚 等原典，李三 譯注

    這是本元、明、清三代著名飲食文化書(shū)籍的匯編本。由原文、和譯文構(gòu)成。該書(shū)從…

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  • 到閩南喝工夫茶

    到閩南喝工夫茶

    鄭啟五

    閩南是烏龍茶一統(tǒng)天下，品飲功夫茶是漳泉廈父老鄉(xiāng)親聚友待客休閑的重要方式。…

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  • 牡丹蜘蛛面

    牡丹蜘蛛面

    李碧華 著

    李碧華詭異轉(zhuǎn)身，帶你進(jìn)入一場(chǎng)關(guān)于“飲食”的“搞怪盛宴”?！赌档ぶ┲朊妗肥恰?/p>

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  • 話(huà)說(shuō)喝酒

    話(huà)說(shuō)喝酒

    戴國(guó)棟

    酒史·酒詩(shī)·酒詞酒史／3酒詩(shī)、酒詞／18借酒消愁／26借酒嘲諷／27借…

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  • 紅袍蝎子糖

    紅袍蝎子糖

    李碧華 著

    人生所追求不外“自由”與“快樂(lè)”，作風(fēng)低調(diào)，活得逍遙。懶籠、蝎子糖、龍蓮…

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  • 中國(guó)頭飾文化

    中國(guó)頭飾文化

    管彥波

    這是一本關(guān)于中國(guó)頭飾美的佳作。作者集多年的研究，以一行行輕盈的文字和一幅…

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  • 隨園食單（全彩版）

    隨園食單（全彩版）

    （清）袁枚

    《隨園食單》是清代著名文學(xué)家袁枚所著。本書(shū)就是這部著作的白話(huà)文本。全書(shū)是…

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  • 中華飲食

    中華飲食

    李少林 主編

    中華傳統(tǒng)文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。中國(guó)民俗，是中華傳統(tǒng)文化的重要組成部分，是傳統(tǒng)文化…

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  • 饕餮書(shū)

    饕餮書(shū)

    蔡珠兒

    “饕餮”是一種古代怪獸，它和蛟龍、鳳凰、麒麟一樣，都是虛構(gòu)的動(dòng)物，只存在…

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  • 紫水云散發(fā)

    紫水云散發(fā)

    李碧華 著

    本書(shū)是散文集，是李碧華以中外美食的專(zhuān)題的文化小品，通過(guò)對(duì)各地名菜美點(diǎn)的描…

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  • 綠色黃金茶葉的故事

    綠色黃金茶葉的故事

    （英）艾瑞絲·麥克法蘭、（英）艾倫&…

    這是一部偉大的茶葉歷史，充滿(mǎn)了有趣的事實(shí)和數(shù)據(jù)！從一本關(guān)于茶葉的故事，來(lái)…

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  • 加一片檸檬

    加一片檸檬

    李碧華

    奇情才女李碧華最新散文系列，本系列從獨(dú)特的飲食角度出發(fā)，繪聲繪色、暢快淋…

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  • 齒頰生香：飲食文化與成語(yǔ)

    齒頰生香：飲食文化與成語(yǔ)

    徐大晨

    中國(guó)飲食文化的每一步前進(jìn)，都能在成語(yǔ)中找到印跡。【茹毛飲血】“昔者……術(shù)…

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  • 北京西餐指南

    北京西餐指南

    北京西餐業(yè)協(xié)會(huì) 編

    《北京西餐指南》收集了1700家在北京的外國(guó)風(fēng)味特色、餐廳地址、接待能力、人…

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  • 邊吃邊聊：飲食漫筆及小吃地圖

    邊吃邊聊：飲食漫筆及小吃地圖

    李其功 著

    您憑什么非要買(mǎi)這本《邊吃邊聊》呢？原因多多，且聽(tīng)我說(shuō)：文章不多，卻多為作…

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  • 布尼喬亞飲食史

    布尼喬亞飲食史

    （法）圖珊-薩瑪 著；管筱明 譯

    法國(guó)布爾喬亞飲食始于中世紀(jì)，同期誕生的還有廚具餐具、桌用布品和以新的烹調(diào)…

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