01風(fēng)味人間4：谷物星球
02八閩食記
03你家就是米其林：100道輕…
04調(diào)酒學(xué)：殿堂級(jí)大師經(jīng)典之…
05茶述
06海南食單
07品味 中國飲食
08日本名廚高湯研究全書
09完美的西餐擺盤藝術(shù)
10趣味手繪日本料理
上海光大會(huì)展中心國際大酒店編
潮州菜是著名粵菜系的重要組成部分，《海派潮州菜》即由上海名廚料理的潮州菜…
可購
張福利編著
為了豐富人民的日常飲食生活，作者根據(jù)多年的烹調(diào)經(jīng)驗(yàn)，并參考有關(guān)資料，收集…
謝英彪[等]編著
內(nèi)容提要本書由中醫(yī)保健、營養(yǎng)食療專家和特級(jí)廚師共同編寫，按照春、夏、秋、…
孟慶華編著
本書共收集了粵菜的燒鹵菜、湯羹菜、海鮮菜、畜肉菜、禽蛋菜、水產(chǎn)又注意收集…
王振宇主編
本書分兩部分，一部分是“豆腐知識(shí)”，搜集了有關(guān)豆腐的常識(shí)、典故和文化等，…
肖雨時(shí)，余禾主編
我國江河湖海廣闊，各種水產(chǎn)品養(yǎng)殖廣泛，種類繁多。像各種魚蝦、蟹、貝、海參…
基本吃素對(duì)人體健康十分有益，是當(dāng)代人飲食習(xí)慣的重要表現(xiàn)。豆制品菜營養(yǎng)豐富…
《學(xué)做中國菜》委會(huì)
倘若不是想成為專業(yè)廚師，只是為了自家享用和饗客而學(xué)做中國菜，是無須拜師學(xué)…
倘若不是想成為？ㄒ黨?，只是为了准s蟻磧煤枉峽投ё鮒泄?，是无须拜师选?/p>
王致福等編
本書以精美的照片、簡練的文字介紹了上海市14位參賽選手的119種菜肴。按比賽…
劉長生編著
暫缺簡介...
呂新河編著
本書共收錄照片80余幅，介紹了每道菜的主要原料及制法要領(lǐng)，內(nèi)容豐富，通俗易…
《學(xué)做中國菜》編委會(huì) 編
《學(xué)做中國菜》系列叢書共九冊(cè)，包括水產(chǎn)類、肉菜類、菜蔬類、豆品類、湯菜類…
陸理民，范品良編著
本書共收錄照片80余幅，介紹了每道菜的主要原料及制作法要領(lǐng)，內(nèi)容豐富，通俗…
陶功定主編；劉星，于為民編著
本卷分為：概述、老年人營養(yǎng)早餐食譜、常見早餐食品的保健補(bǔ)益功能、老年人?！?/p>
陶功定主編；呂效杰[等]編著
本卷分為：概述、中年人營養(yǎng)早餐食譜、中年人常見早點(diǎn)食品的保健補(bǔ)益功能、中…
顏忠，張榮春編著
李樂清編著
內(nèi)容提要四川火鍋鮮香味美，品種多樣，聞名全國，蜚聲海外。本書系統(tǒng)地介紹了…
《我是大廚師》編委會(huì)編
（明）洪應(yīng)明原著；吳雪風(fēng)評(píng)譯
本書收錄了《小窗幽記》《呻吟語》，書中語言簡練，富有哲理；充滿情趣?？勺x…
馬德清，楊阿洛著
本書介紹涼山彝族的飲食文化，包括各種食源、食具、食器及其使用方法，還介紹…
薛泉生，于山林主編
編輯推薦：本現(xiàn)冊(cè)收錄150余件作品，并介紹了每件作品的主要制作原料。冷拼多…
戚應(yīng)昊，唐小東編著；孫錫忠攝影
本書是一部實(shí)用性較強(qiáng)的家庭烹飪指導(dǎo)用書，全書收集了家庭風(fēng)味宴席10桌，菜肴…
方圓編
本書分為：第一篇川菜類；第二篇粵菜類；第三篇魯菜類；第四篇浙菜類；第五篇…
趙云輝，馮鳴山編著
食用蛋的種類很多，常見的有雞蛋、鴨蛋、鴿蛋、鵪鶉蛋等。其中食用雞蛋最為普…
肖雨時(shí)
禽蛋類菜肴是廣大人民群眾喜愛的營養(yǎng)性食物。本書針對(duì)家庭特點(diǎn)，重點(diǎn)介紹了雞…
胡志強(qiáng)主編
巴國布衣是一個(gè)以川菜產(chǎn)業(yè)化為核心的融川菜經(jīng)營、教學(xué)科研、食品開發(fā)為一體的…
張?jiān)ダ?/a>編著
民以食為天。攝取食物，吸收營養(yǎng)，滿足人體生長發(fā)育和生命活動(dòng)的需要，是人類…
馬桂榮，沈惠明編著
涼菜是日常飲食中的一個(gè)重要組成部分，在人們飲食生活中占有重要地位。無論是…
趙云輝，富子，孫楠編著
素菜，在我國飲食生活占有重要地位。這是因?yàn)樗夭诉x料廣泛、品種繁多、價(jià)格適…
曹宗慧，孫楠編著
在飲食生活中，人們可能會(huì)有這樣一種感受，餐桌上的湯，對(duì)每個(gè)人有著極強(qiáng)的誘…
趙仁榮主編；上海銀河賓館編
本書是由上海銀河賓館高級(jí)廚師和點(diǎn)心師編寫推出的具有上海特色的海派菜肴112…
李曦主編
全國旅游院校、旅游行業(yè)崗位培訓(xùn)系列統(tǒng)編教材：國家旅游局人事勞動(dòng)教育司組織…
