〔日〕門倉(cāng)多仁亞 著
《德國(guó)式簡(jiǎn)單廚房法則》是一本助你輕松搞定廚房家務(wù)，從容享受舒適生活的書?！?/p>
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[美] 桑德爾·埃利克斯·卡茨 著
人類從遠(yuǎn)古時(shí)期便開始制作發(fā)酵食品和飲料，享受它帶來(lái)的美味和營(yíng)養(yǎng)。我們依靠…
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[韓] 申頌爾 著，林文 譯
《咖啡館慢時(shí)光：118款招牌咖啡、茶飲、果汁、冰品及餐點(diǎn)》作者從風(fēng)味、顏色…
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意大利百味來(lái)廚藝學(xué)院 編，秦笑妍，高婷 譯…
甜點(diǎn)不像其他的食物，嚴(yán)格來(lái)講，我們甚至不能稱之為一種食物。點(diǎn)心里雖然也含…
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湯瑪仕肉鋪,“玩味·找餐”料理職人（…
購(gòu)買牛肉時(shí)，怎么挑、如何選才會(huì)選到好吃的那一塊呢？怎么才能實(shí)現(xiàn)聰明采買、…
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周航 編
西點(diǎn)制作基礎(chǔ)（高等職業(yè)學(xué)校西餐工藝專業(yè)教材）共分為七個(gè)章節(jié)，第一章為概述…
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人力資源社會(huì)保障部職業(yè)能力建設(shè)司 編
西式面點(diǎn)師國(guó)家基本職業(yè)培訓(xùn)包（指南包 課程包）依據(jù)《職業(yè)培訓(xùn)包開發(fā)技術(shù)規(guī)…
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[韓] 《Super Recipe》月刊志 著，馮雪 譯…
土豆炒得稀碎到得用勺子舀著才能吃，蔥餅因?yàn)闆]控制好發(fā)面和火候而外煳里生，…
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[日] 大田忠道 著，梁京 譯
制作刺身時(shí)所使用的魚的產(chǎn)季與鮮度決定了刺身的口感。隨著養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展，不…
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[日] 落合務(wù) 著，沈佳艷 譯
在這本書里，30余年掌勺經(jīng)驗(yàn)的老主廚落合務(wù)將詳解由他精選的27道經(jīng)典意大利菜…
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意大利百味來(lái)烹飪學(xué)院 著，任超 譯
《意大利經(jīng)典美食》收錄了130道意大利經(jīng)典食譜，食譜全部來(lái)自意大利百味來(lái)烹…
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