01減糖瘦身營養(yǎng)餐555款
02主廚筆記：西餐專業(yè)教程
03泡菜老師教作文
04Aska北歐料理星浪潮
05西餐烹調工藝
06辰巳芳子的四季之味：滋養(yǎng)…
07東京美食故事
08和味道·一湯一菜
09西式面點制作基礎
10料理完全手冊
李祥睿，姚磊，陳洪華 編
本書主要介紹了一些西餐的制作案例，分為9個部分，包括醬與調味汁、基礎湯、…
可購
[美] 喬治·索爾特 著，李昕彥 譯
《拉面》是一部以食物為切口探究日本社會變遷的研究性著作。醇厚、咸香、暖和…
宋建良 著
嚴選60道手作慢火料理，探索阿根廷直火慢烤的魅力，體驗地道西餐料理，品嘗廚…
[日] EI出版社編輯部 編，周莉荀 譯
肉料理一直是自帶光環(huán)的餐桌明星，但是你對肉料理又了解多少呢？在烤肉店時，…
[日] 主婦之友社 著，蘇可帆 譯
烹飪美食，要做出色香味俱佳的菜肴，都是從“切”開始的。不論是做魚、切肉還…
日本主婦之友社 著
近年來，越來越多的人開始利用減糖法減脂瘦身。然而，很多人不了解正確的減糖…
[英] 斯圖爾特·法里蒙德（Stuart Far…
《DK香料科學》主要介紹了三大方面的內容，即認識香料、世界各地香料的特點及…
[法] 蒂埃里·莫林寧戈（Thierry Moli…
《西餐烹飪基礎》為法國引進書，是介紹西餐烹飪基礎的教材，全書共分為五個部…
黃景龍，王陳哲 著
跟著主廚學做韓國菜，除了到餐廳大快朵頤，其實自己在家做很可以做，這些料理…
[意] 阿爾芭·佩佐內（Alba Pezone） …
《比薩》收錄三位那不勒斯披薩大師的121道手工意大利那不勒斯比薩。每位大師…
[清] 佚名 著
《造洋飯書》是上海美國基督教會出版社于1909年，即清宣統(tǒng)元年出版的。作者佚…
閆文勝 編
本書是西餐烹飪專業(yè)“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃立項教材，根據教育部頒布的中…
[日] 長谷川理惠 著
這是一位在20年間為家人制作4000份愛心便當的日本人氣料理研究者寫給“真懶人…
[日] 藤原昌高 著，劉昊，倪俊華 譯
壽司用的食材，一定要生吃才美味嗎？比目魚這么貴，哪部分最好吃？什么季節(jié)的…
[日] 村田吉弘 著
2013年，日本料理以“和食”之名入選世界非物質文化遺產。本書是“和食教父”…
高嶋綾也 著，卞夢晨 譯
《素食綾也的創(chuàng)意料理》介紹了65道不含動物性食材的純素料理，包含面包與飯類…
王芮東 著
以甘藍、蘿卜、菊芋、蓮藕為主要原料，分別采用自然發(fā)酵、自制泡菜菌發(fā)酵、老…
蒂姆·安德森 著
《東京美食故事》講述了一段穿越東京林蔭大道和后街的旅程。廚師蒂姆&mi…
《我的美食世界》編寫小組 編，張曉美 譯
如何在一餐中集合歐洲、美洲、非洲、亞洲、大洋洲的經典美食，如何在3分鐘內…
馮斌 著
《泡菜老師教作文》內容簡介《泡菜老師教作文》是“小荷作文”創(chuàng)始人、有名作…
王弈龍 著
本書囊括了壽司、懷石料理、天婦羅、丼、面、鍋料理、和牛、蟹、居酒屋、朝食…
[日] 飯野亮一 著，田蕊 譯
《四口吃遍江戶》是日本飲食文化研究專家飯野亮一的代表著作。壽司、天婦羅、…
[日] 栗原晴美 著
這本書為栗原晴美女士于其錄制的日本NHK電視臺熱播美食欄目《今日料理》開播…
[日] 高橋英一 著，麻春祿 譯
本書詳細介紹了京都知名懷石料理“瓢亭”的每月菜單。內容從基本的料理規(guī)則、…
[丹] 勒內·雷哲皮 著，周再冉 譯
勒內？？雷哲皮被廣泛認為是世界上頗有影響力的大廚，他創(chuàng)建了Noma餐廳，開啟…
日本柴田書店 著
意大利是世界著名的葡萄酒產區(qū)之一，葡萄酒文化源遠流長，能夠與葡萄酒完美搭…
徐湘珠，蕭秀珊，施宜孝 著
◆教你解鎖空氣炸鍋料理美食：14款入門小吃、21款熱炒、20款肉類、13款海鮮、…
[韓] 池銀暻 著，[韓] 尹景美 繪，盧珍 譯…
《一個人也要認真吃的沙拉》在韓國出版后迅速登上美食圖書榜榜首，贏得讀者的…
[日] 主婦與生活社 著
過去講究家庭料理三菜一湯，但在生活節(jié)奏越來越快的今天，一菜一湯模式正在流…
[日] 齊藤辰夫 著
這是一本介紹顏值與營養(yǎng)并存的日式燒烤的美食書。本書收錄76款簡單易做的日式…
[日] 山本百合 著，周潔如 譯
《超簡單日式料理》收錄了142道美味食譜，書中既有按食材分類（雞肉、豬肉、…
松本仲子 著
本書以照片與圖表的形式對料理中的基礎及專業(yè)知識進行了詳實的解說，旨在讓料…
王躍輝 編
《西餐冷菜制作》是職業(yè)學校西餐烹飪專業(yè)學生必修的一門專業(yè)核心課程。《西餐…
[西] 大衛(wèi)·古滋蔓，[中] 邱子峰 著
食物造型現在已不僅僅存在于商業(yè)食品廣告中，隨著大家對食物美學的不斷追求，…
[日] 重信初江 著，馬婷婷 譯
純白的琺瑯容器干凈而美觀，單是擺放在廚房，就散發(fā)著清爽感。它不僅顏值高，…
[日] 和知徹 著，李陽 譯
《牛肉料理寶典》作者擁有30余年豐富的肉料理制作經驗，為讀者詳細介紹了不同…
[日] 辰巳芳子 著，吳繡繡 譯
“飲食左右人的知性和感性，甚至可以塑造一個人。傾注心力的家庭料理，也一定…
[法] 埃莉斯·德爾普拉-阿爾瓦雷斯 著…
每道菜不超過6種食材，不超過3個步驟，用極短的時間，烹飪出192道極速西餐料…
J·顯爾·洛佩茲-奧特 著
《料理實驗室》旨在解讀美味料理背后的驚人秘密，破除各種傳統(tǒng)烹飪法的迷思?！?/p>
三明治看似簡單，但想做得既好吃又好看還真難。本書作者池銀暻吃過、做過很多…
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