01話(huà)說(shuō)金華火腿
02川味人間
03北海疍家小吃
04貴州名廚經(jīng)典黔菜
05上海本幫菜
06大師的菜：地道川菜
07中國(guó)百年吉菜經(jīng)典薈萃
08內(nèi)江水鮮風(fēng)味
09中國(guó)潮菜：水產(chǎn)類(lèi)
10走向世界的杭州味道：200…
李曾鵬展著
香港博益出版集團(tuán)有限公司授權(quán)出版。
可購(gòu)
（明）洪應(yīng)明著；英Han編譯
暫缺簡(jiǎn)介...
劉自華編著
劉自華，特級(jí)烹調(diào)技師，北京市勞動(dòng)局烹飪專(zhuān)業(yè)資格講師。從事川菜的烹飪二十余…
本書(shū)是“家庭美食系列叢書(shū)”之一。為提高家庭烹調(diào)技藝和改善生活的需要，本書(shū)…
黃華主編
石蔭祥編著
湖南菜，簡(jiǎn)稱(chēng)湘菜，是我國(guó)八大菜系之一。湘江流域的菜制作精細(xì)，用料廣泛，口…
周三金編著
內(nèi)容提要本書(shū)集我國(guó)各地名菜之精華，收入了魯、蘇、川、粵、浙、閩、湘、徽、…
王文福主編
壽端兮著
王永義編著
本書(shū)是從怎樣學(xué)寫(xiě)格律詩(shī)的角度與要求來(lái)編著的，傾注了作者多年從事格律詩(shī)研究…
王欣主編
本書(shū)是1001家庭生活書(shū)系中的一冊(cè)，全書(shū)共分“蔬菜類(lèi)”、“豆、面制品類(lèi)”、“…
沈繼揚(yáng)，趙洪順編著
內(nèi)容提要豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，是我國(guó)一種古老的傳統(tǒng)食品，為千家萬(wàn)戶(hù)所喜愛(ài)，現(xiàn)已風(fēng)…
王仁湘著
不論對(duì)什么事物，但凡體驗(yàn)一多，便能之乎者也地說(shuō)出點(diǎn)道道來(lái)。再若肯接著鉆研…
葉連海，郝淑秀編著
內(nèi)容提要 涼拌菜，家家戶(hù)戶(hù)經(jīng)常吃，尤其在夏天和佐酒的時(shí)候更是不可少。 為了…
阮汝瑋編著
這是一本專(zhuān)門(mén)介紹我國(guó)傳統(tǒng)鹵制與糟制涼菜的書(shū)，由上海市烹飪協(xié)會(huì)理事、特級(jí)技…
（明）洪應(yīng)明著；畢明注譯
《菜根譚》是明代萬(wàn)歷年間問(wèn)世的一問(wèn)奇書(shū)。作者洪應(yīng)明，用一條條精煉的箴言警…
《大眾菜譜》編寫(xiě)組編
內(nèi)容簡(jiǎn)介本書(shū)是《大眾菜譜》的修訂本，選編了北京、上海、杭州、寧波、南京、…
楊國(guó)桐主編；楊國(guó)桐，馬立燕編著
內(nèi)容提要本書(shū)由清真菜名廚、特一級(jí)烹飪師、北京又一順飯莊主理廚政的楊國(guó)桐主…
劉孟宇，諸孝正主編；馬國(guó)競(jìng)[等]編寫(xiě)
寫(xiě)作是用有組織的文字表達(dá)思想感情、反映客觀事物的活動(dòng)。它如影隨形地伴著社…
崔景亮等編
本書(shū)包括菜譜、風(fēng)味面點(diǎn)、家庭烹飪常識(shí)。
李剛主編
本書(shū)是我國(guó)第一本講述刀工理論和介紹刀法技巧的專(zhuān)著。內(nèi)容充實(shí)、簡(jiǎn)明扼要，圖…
陳銘志著
《復(fù)調(diào)音樂(lè)寫(xiě)作基礎(chǔ)教程》對(duì)復(fù)調(diào)音樂(lè)寫(xiě)作作了詳細(xì)的介紹。全書(shū)共分五個(gè)部分，…
暫缺作者
于曉華
深圳市金版文化發(fā)展有限公司編
沙佩智 著
蘇州有著兩千五百多年的歷史，而蘇幫菜的歷史也起碼有兩千五百年那么長(zhǎng)。像蘇…
趙躍平 編
本書(shū)是《布衣餐飲叢書(shū)·川菜名廚系列》之一。布衣餐飲叢書(shū)在手盡覽川菜風(fēng)…
曹明亮 編
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