01內(nèi)江水鮮風(fēng)味
02中華二十四節(jié)氣菜（川菜卷…
03超簡單！食帖中餐料理全書…
04盛宴潮菜
05貴州名廚經(jīng)典黔菜
06NOMA新北歐風(fēng)暴：全球先鋒…
07小城知味：尋找巴蜀地道川…
08李興福百味川揚菜
09中國潮菜：水產(chǎn)類
10走向世界的杭州味道：200…
王詩薇編著
本書介紹近30款特色色拉和冷菜，以及制作冷食的基本知識和食物處理方法。所述…
可購
陳光軍著
在歷史的長河中，曾有許多成功者留下英名。毛澤東、鄧小平、戴高樂、尼克松，…
王意成
本書是餐館招牌菜淮揚風(fēng)味的家畜類，所選菜肴，在菜配人伍上勇于打破常規(guī)，在…
黃婉瑩編著
編輯推薦：做父母的都希望自己的寶貝能吃得好，吸收充足而均衡的營養(yǎng)。但要令…
（美）瑪利亞·史瑞沃（Maria Shriver…
你可以稱它們?yōu)閬碜陨钪蟹椒矫婷娴碾S筆?，斃麃?#183;史瑞沃的《成功早知道…
楊東平著
本書對大門口的陌生人、現(xiàn)代化的瓶頸、圍城內(nèi)外、交往空間、民族新文化、教育…
黃卓才主編；王瑪麗[等]編著
《經(jīng)濟寫作》是一本備受大學(xué)師生及社會讀者歡迎的經(jīng)濟類專業(yè)寫作課教材和專業(yè)…
林則普 主編
在20世紀將要結(jié)束的1999年，國家國內(nèi)貿(mào)易局、國家旅游局、勞動和社會保障部、…
彭鵬編
《美食川味齋菜400例》所收集的菜是以豆制品、蔬菜、干鮮果品、香菇、蘑菇、…
黃武忠著
你是否彷徨于人生道路上，不知該往哪條路走才正確？您是否迷惑于現(xiàn)代價值觀，…
王麗茹主編；王漢民[等]編
本書根據(jù)廣大肥胖女士的心理、生理特點，肥胖不但帶來了不夠完美的外表，而且…
（美）鮑伯·羅斯納（Bob Rosner），（…
《老板生存手冊》提供了對企業(yè)經(jīng)理的種種建議。在此，您可以發(fā)現(xiàn)不同領(lǐng)導(dǎo)方式…
彭進
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李宗蘅
素菜通常指用植物油、蔬菜、豆制品、面筋、竹筍、菌類、藻類和干鮮果品等植物…
田淼等著
為了能讓中國的彩民徹底認識足球彩票，編者編撰了這本書。讀者可在第一卷中了…
吳杰等編著；吳杰，吳昊天攝影
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做甜品菜美味菜肴而編寫?！?/p>
柯云路
編輯推薦：第一個學(xué)生都非常急切地想提高自己的學(xué)習(xí)效率，刷新自己的學(xué)習(xí)成績…
可讀可購
郭之瑗 著
“滇味”伴隨著云南26個民族融和漫長歷史 、博采眾長、革新創(chuàng)造，形成了融八…
梅冰著
本書分為飲食篇、家用篇、居住篇，出行篇。介紹了時尚生活中最易被忽視的103…
范瑞雪
在教材的編著過程中，我們充分考慮到成人學(xué)員學(xué)習(xí)的特點和需要，以科學(xué)性、系…
趙洪琴
本書從廣大讀者的實際工作需要出發(fā)，編入了外貿(mào)函電、合同、各種單據(jù)和票證及…
封長虎
本書是一本專門介紹南方風(fēng)味面點如何制作的大眾食譜書，按水調(diào)面團類、發(fā)酵面…
李相春，圖南著
旋轉(zhuǎn)矩陣的原理在數(shù)學(xué)上被稱為“覆蓋設(shè)計”，是一個看似簡單實際卻異常復(fù)雜的…
王慧珍，劉璠編著
本書介紹了荷花雞蛋、魚香皮蛋、酥黃菜、油淋雞蛋、熘白果、松花雞蛋卷、三丁…
勞動和社會保障部教材辦公室組
本書是中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)的實習(xí)課教材。在第一版的基礎(chǔ)上，吸收了魯菜…
暫缺作者
全國中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校飯店服務(wù)專業(yè)教材：本書主要內(nèi)容有菜肴基礎(chǔ)知識及營養(yǎng)衛(wèi)…
全國中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)教材：本書內(nèi)容按烹調(diào)方法編排，共分為9章，包…
周三金編著
內(nèi)容提要 本書簡述了上海地方菜形成的歷史，重點對開設(shè)在上海市中心地 區(qū)的3…
吳杰
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做美味豆制品而編寫。書中…
張凱
本書在湯菜的選擇上力求新穎，適合現(xiàn)代人的口味，將一些過于家常的湯品略去，…
林華
名小吃包括了在八閩大地上源遠流長、經(jīng)久不衰的各種風(fēng)味小吃，本書詳細介紹了…
牟瑜編著
編輯推薦：本書既可用作大中專院校、各類職業(yè)技術(shù)院校教材，也可供在職者、自…
劉自華
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做肥腸菜而編寫。書中收了…
沈關(guān)忠，張謂林 主編
杭菜作為浙江菜系中的主要組成部分，由于店館所處的地域環(huán)境、服務(wù)對象和制作…
本書是中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)的實習(xí)課教材。主要內(nèi)容有：炸、烹類菜肴，熘…
吳杰等編著
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做宮廷菜肴而編寫。書中從…
沈宏非著；彭振戈攝影
本書介紹了廣州飲食市場的概況、特色等，內(nèi)容包括：澳門街、北京菜在廣州、頂…
北京大三元酒家編
內(nèi)容提要海鮮菜肴營養(yǎng)豐富，味美可口?；浳逗ｕr不僅注重營養(yǎng)，更講究鮮活和口…
封長虎 編著
收中詳細介紹了每種菜肴所用的原料、制法、操作要領(lǐng)、特點及可替代的類似品種…
林華編
《福建菜譜（閩南風(fēng)味）》是林華編寫的一本福建省風(fēng)味小吃菜譜?？晒V大讀者…
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