01中國(guó)百年吉菜經(jīng)典薈萃
02粵菜真味：魚(yú)鮮篇
03中國(guó)蒙餐美食（超值全彩）…
04一日三餐營(yíng)養(yǎng)記：中國(guó)北方…
05行走的咖啡地圖：在北京
06麻辣江湖：辣椒與川菜
07麻辣江湖：四川花椒
08云南地道食材
09自貢地方菜
10楚菜論叢
包奕燕編
本書(shū)由四川菜系的形成及特征、鑒定基本要求、鑒定菜肴制作3部分組成。其中鑒…
可購(gòu)
鄭紹武編
暫缺簡(jiǎn)介...
涂希編
北京瑞雅文化傳播有限公司編
百姓生活中最親切的飲食永遠(yuǎn)是豐富安逸的家常美味，我們從傳統(tǒng)八大菜系中挑選…
李啟貴
好吃+好學(xué)+好做=家常美味100款。百姓生活中最親切的飲食永遠(yuǎn)是豐富安逸的家?！?/p>
彭發(fā)元
你喜歡川味菜嗎？你喜歡菜里有奶香嗎？如果是，那你就得選擇《川味奶香菜》。…
榛子
豐富的農(nóng)、牧、畜產(chǎn)，使得四川自古即為中國(guó)著名的糧倉(cāng)，悠久的歷史和飲食文化…
彭鵬編
《美食川味齋菜400例》所收集的菜是以豆制品、蔬菜、干鮮果品、香菇、蘑菇、…
劉自華著
本書(shū)是筆者集三十年烹調(diào)川菜的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，以獨(dú)到的見(jiàn)解，選取川菜中具有代表性…
巫炬華編
中式烹調(diào)師職業(yè)技能鑒定實(shí)習(xí)菜譜（粵菜）高級(jí)部分精選了39個(gè)菜品，從原料準(zhǔn)備…
王美
王忠民
本書(shū)收錄了蔬菜類、畜肉類、禽蛋類、水產(chǎn)品類、豆制品類、食用菌澡類、水果類…
李承智
本書(shū)是中華美食林上海菜中的《上海冷菜》分冊(cè)。本書(shū)內(nèi)容豐富，圖文并茂，通俗…
本書(shū)是中華美食林上海菜中的《上海蟹肴》分冊(cè)。書(shū)中以大量的圖片及詳細(xì)的文字…
陸金華
《菜肴圍邊圖譜》中陸金華先生設(shè)計(jì)的萊肴圍邊、點(diǎn)綴，風(fēng)格獨(dú)特，圖案精美，實(shí)…
潘林
隨著生活水平的提高，人對(duì)對(duì)菜式的要求也越來(lái)越高。為滿足人們對(duì)姜汁味菜的需…
曉書(shū)、高海薇
川菜的發(fā)展變化是日新月異的，引起這種發(fā)展變化的原因，是盛世的繁榮昌盛，人…
勞動(dòng)和社會(huì)保障部教材辦公室
本教材由勞動(dòng)和社會(huì)保障部教材辦公室、上海市職業(yè)培訓(xùn)指導(dǎo)中心依據(jù)上海1＋X職…
呂樊國(guó)編
陳夏輝
什么是江湖菜？重慶的江湖菜都有哪些特點(diǎn)呢？美不勝收的水煮燒白，中看好吃的…
陳洪波
“名師食雕”集食品雕刻技法運(yùn)用之大成，手掌之間演繹烹飪美學(xué)嘆為觀止之風(fēng)采…
于曉華
王正輝
為弘揚(yáng)祖國(guó)烹飪文化，作者以市場(chǎng)為視角，對(duì)新派徽菜加以梳理、提煉、創(chuàng)新，并…
張?zhí)焐?/a>、張海燕
一、江蘇名菜譜 （一）山珍海味類 1.干貝繡球 2.蔥蒸干貝 （二）肉類 3.烤方…
許菊云
湘菜，又稱湖南菜，是我國(guó)著名的八大菜系之一。本書(shū)匯集了包括許菊云在內(nèi)的一…
朱太治、陳常選
深受大眾喜愛(ài)的川菜，在漢朝就初具規(guī)模，唐宋時(shí)發(fā)展迅速，明清已富有名氣，如…
駱賢文
上海是中華美食的大觀園，作為國(guó)際性的大都市，上海的特點(diǎn)是善于取人之長(zhǎng)，廣…
朱太治、陰法宏
隨著人們要求的日益提高，粵菜也在發(fā)展創(chuàng)新，精品迭出，不斷為燦爛的中華飲食…
彭進(jìn)等編
現(xiàn)代快餐系列，花樣炒飯的食譜。
齊玉梅編
目前，我國(guó)人民普遍缺乏營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，大多數(shù)人對(duì)飲食只有吃好、吃飽的概念；至于…
郭玉華編
本書(shū)是金盾版‘徐庭美食系列叢書(shū)”之一，專為家庭學(xué)做幼兒營(yíng)養(yǎng)主食而編寫。書(shū)…
郭玉芳著
怎樣調(diào)配幼兒飲食，讓小寶貝吃的壯壯、吃出健康呢？本書(shū)是獻(xiàn)給媽媽們的食譜工…
蔡美杏
本書(shū)專門針對(duì)“一個(gè)人吃”設(shè)計(jì)了近50道既美味又富有營(yíng)養(yǎng)的快餐和湯類，做法簡(jiǎn)…
劉翠青
本書(shū)主要內(nèi)容包括：維生素、常量元素、微量元素與健康；保健養(yǎng)生；食物的營(yíng)養(yǎng)…
朱秋樺編
編輯推薦：新健康大系·營(yíng)養(yǎng)與保健系列。本書(shū)介紹了美國(guó)《時(shí)代》雜志評(píng)選…
杜山澤等編
《700款家常健康食譜》涉及了我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ?jiàn)的14類疾病，即：尿病、高…
葉連海等編
本書(shū)是一本專門為小家庭而編寫的四季套餐食譜書(shū)。全書(shū)共精選了105套早中晚全…
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