01中國潮菜:家禽家畜類
02精品京味魯菜
杜鵬程
03舌尖上的云南美食指南
04自貢地方菜
05上新吧,福味
06李興福百味川揚(yáng)菜
07貴州名廚經(jīng)典黔菜
08中國百年吉菜經(jīng)典薈萃
09細(xì)味農(nóng)圃
10地道寧海味
高剛輝 著
本書內(nèi)容共分為“呷飯皇帝大、炒飯、燴飯”三大篇章,特別邀請(qǐng)五星級(jí)飯店主廚…
可購
黃光宇,黃偉棠 編著
李德全,擁有中餐烹調(diào)乙級(jí)證書與中式面食丙級(jí)證書,業(yè)界經(jīng)驗(yàn)相當(dāng)豐富。他曾擔(dān)…
鄭元魁 著
30種家傳美味配方全方位大公開,精彩內(nèi)容包括:傳統(tǒng)中式牛肉面——看著碗中那…
陳富春 著
如果您是忙碌的上班族或很有健康概念的“新烹調(diào)主義者”,那么,一定要好好使…
深圳市金版文化發(fā)展有限公司 主編
本書詳細(xì)介紹了每一道菜的制作方法,內(nèi)容包括:原材料、調(diào)味料、制作過程、操…
曹麗娟 著
餃子在麗娟老師的眼中,不只是一張圓形餃子皮入餡料這么簡單,這回要教給大家…
李德強(qiáng) 著
說起喝湯,不論是東方人亦或是西方人,絕對(duì)是餐桌上少不了的一道菜肴,你可以…
邴吉和 編著
《愛心家肴叢書》在二十一世紀(jì)風(fēng)靡全國,經(jīng)久不衰,幾乎影響了整整一代人的生…
中和文化發(fā)展有限公司組 編
也許你一時(shí)不會(huì)注意,享受奢華美食無度,但是久而久之就會(huì)發(fā)現(xiàn),身體機(jī)能大不…
李芳 編著
各種綠葉菜是老百姓飯桌上離不開的菜蔬,四季的飲食如何調(diào)配,如何利用不同菜…
戴順亮 著
其實(shí)牛羊排的種類眾多,有各種肉質(zhì)和不同特色,牛排有丁骨牛排、沙朗牛排、菲…
司徒馬 編著
各種瓜果及豆類營養(yǎng)非常豐富,本書教讀者如何利用不同季節(jié)的新鮮瓜豆制作出營…
辜惠雪 著
如何讓大廚的烹飪智慧,更多地傳授給熱愛美食的人們?怎樣讓大廚走出殿堂,為…
暫缺作者
暫缺簡介...
梁昌 廖錫祥
吃在廣東小叢書。 清純的嶺南風(fēng)味,濃郁的珠江氣息,精湛的廣東廚藝,美味的…
朱孝天
亞洲超人氣偶像團(tuán)體F4成員之一的朱孝天推出個(gè)人的第一本書!首度公開朱孝天一…
可讀可購
梁瓊白編著
書中的菜譜盡可能做到用料易購、文字通俗易懂,使不同層次、不同口味的讀者都…
陳忠明編著
這本《巧手煎好菜》中介紹了許多快速制作而又各具風(fēng)味的菜肴的原材料及制作技…
周子欽 著
在本書中,我和編輯群絞盡腦汁,精選出近六十道市面上最受歡迎的包餡點(diǎn)心,除…
本書共分四部分,第一章“餅干入門課”針對(duì)新手詳細(xì)介紹了做餅干所需的食材、…
《百味食通天》編委會(huì) 編著
《百味美食》系列叢書編委會(huì) 編
最實(shí)用的家庭烹飪手冊,讓您吃出健康,吃出美味!教你做出麻辣鮮香、開胃勁爆…
馮化平
本書從廚房布置,廚具的購買、功用,食品的鑒別、選購,食物的貯存、保鮮,食…
高溥超
本書講述了從新生兒到學(xué)齡兒童各方面的科學(xué)培育知識(shí),第一部分概括闡述了小兒…
本書中作者精選120味雞的制作方法,書中每一款用料都由普通用料組成。作者通…
劉自華編
肥腸是我國許多菜肴中不可缺少的烹飪原料。隨著人們飲食觀念的返樸歸真,肥腸…
高海薇 編著
本書教你做出各種各樣的美味可口的開胃菜。具有一個(gè)共同的特點(diǎn),即努力打開就…
張仁慶
本書介紹了各類以雞為主要原料的菜肴的選料、配料及烹調(diào)方法300例,并配有16…
李梅仙 著
這個(gè)時(shí)代已不再有金飯碗,很多朋友都在這個(gè)時(shí)候不約而同地選擇自己當(dāng)老板,開…
古善珍
中國飲食文化博大精深,各大菜系各有所長,有趣的是,雖然名稱叫法或許不同,…
林清茶 著
本書特別針對(duì)生鮮超市具有“一次購足”的特色,將宴席前的配菜準(zhǔn)備工作,依超…
梁昌、廖錫祥
顧良伯
本書是《中華食療妙方佳肴》叢書中的一冊,該書就肝膽病的營養(yǎng)、保健知識(shí)進(jìn)行…
梁昌、等 編
本書是“吃在廣東小叢書”之《滋潤菜》分冊。清純的嶺南風(fēng)味,濃郁的珠江氣息…
王一慰
本書融原料知識(shí)、干料漲發(fā)、用具、刀工、刀工成形、油溫、火候、制作方法、上…
傅培梅,程安琪編著
中國是一個(gè)講究吃的國家,因而食品成為眾人關(guān)注的對(duì)象。這些年,飲食習(xí)慣正隨…
鄭雅丹
為什幺自己煮的面線總是黏成一團(tuán)、一夾就斷?油炸的食物總是不夠酥脆,包裹的…
王錫琪,鮑力軍 主編
本屆大賽的熱菜制作富有創(chuàng)意,很具特色,有了長足的進(jìn)步;冷菜和雕塑的提高更…
書摘中*代表:左邊一個(gè)“火”,右邊一個(gè)“念”。書摘中2*代表:上邊一個(gè)“艸…