01北海疍家小吃
02中國潮菜：水產(chǎn)類
03灌南味道：印烙在民俗里的…
04味之道：川菜味型與調(diào)味料…
05杭州食神：漫畫杭幫菜
06湛江風(fēng)味菜制作工藝
07川菜烹飪事典
08黃振華經(jīng)典粵菜技法
09中國百年吉菜經(jīng)典薈萃
10非遺美食：梅州客家味道的…
趙維明，農(nóng)彩英 編繪
在我們居住的這個星球上，有個叫北極的地方。它是那么遙遠(yuǎn)，遙遠(yuǎn)得仿佛是另一…
可購
黃春生
本書主要教你做這些美味佳肴的菜：紅燒豬手；蔥燒土雞塊；風(fēng)林茄子；紅燒冬瓜…
周妙林
《家庭四菜一湯（第3版）（附光盤1張）》內(nèi)容比較貼近大眾生活，深受讀者歡迎…
云南科技出版社
制法（1）將薺菜去根，清洗干凈，人沸水鍋中一汆，立即撈出。（2）將雞脯肉切…
“大廚房”工作室 著
暫缺簡介...
深圳市金版文化發(fā)展有限公司 策劃
云南地外高原，海拔高，水質(zhì)含堿重，四季不分明，濕熱與寒冷并存，加上各少數(shù)…
深圳市金版文化發(fā)展有限公司 主編
學(xué)新菜做法，享自助樂趣。36道名吃制作方法大公開，18種食材營養(yǎng)全解密！本書…
《湖南新派菜》以通俗的文字翔實(shí)地介紹了36例江浙美食的烹調(diào)方法，而且書中還…
《北方新派菜》以通俗的文字翔實(shí)地介紹了40例北方美食的烹調(diào)方法，而且書中還…
《廣東新派菜》以通俗的文字翔實(shí)地介紹了36例江浙美食的烹調(diào)方法，而且書中還…
趙軍
“堯王貢宴”是本書的主體部分，包括堯天六畜旺、舜日五谷豐、大禹治水等菜品…
本書個性地方菜系列之湖南蠻辣，為您網(wǎng)羅了100道極具湖南特色的經(jīng)典佳肴，每…
本書個性地方菜系列之四川麻辣，為您網(wǎng)羅了100道極具四川特色的經(jīng)典佳肴，每…
燉菜，是東北菜的一大特色。最好吃的燉菜是用大鐵鍋燒柴火燉出來的，這情形如…
涂希
《江蘇菜（西班牙文）》收集了江蘇的美味特色的菜。插圖：
孔令海
《中華食品雕刻精華叢書：食雕禽鳥》較詳細(xì)地介紹了孔雀、鳳凰、仙鶴、天鵝等…
黃家城
俗話說“民以食為天”，可見飲食在人們生活中的地位。中國的飲食文化歷史悠久…
龍青蓉
本書是我校在多年教學(xué)實(shí)踐的基礎(chǔ)上編寫而成的，她凝集著我校幾代教師的心血，…
劉歡歡
本書圖文并茂，以各式各樣的飲食來講解嬰兒的食譜，篇末附錄了兒童生長發(fā)育縱…
劉儀偉
編輯推薦：有一種略微偏激的說法：大多數(shù)的美味都不是健康食品，人對美味的欲…
劉自華
本書不僅介紹了“辣椒、芥末、蔥姜蒜”等辣味菜肴的制作方法，而且重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了…
胡濟(jì)耀
高美雪
36道令人垂涎的美味，是家人三餐的好菜色。更是逢年過節(jié)、宴請親友的好選擇?！?/p>
本書是筆者集三十年來川菜不廚的切身體會，根據(jù)自身的體驗(yàn)和摸索，總結(jié)出了一…
張凱
本書在湯菜的選擇上力求新穎，適合現(xiàn)代人的口味，將一些過于家常的湯品略去，…
彭進(jìn)
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周范林
咸麻辣姜原料洋姜5000克，精鹽1000克，辣椒粉500克，五香粉、陳皮、花椒和生…
鄭紹武
本書為讀者介紹了傳統(tǒng)與創(chuàng)新川菜的烹飪方法與技巧，以及一些川菜的歷史典故或…
任鯨編
杭幫菜，正以她的博采眾長、新穎多變和口味清淡，受到越來越多依食家的歡迎?！?/p>
《貝太廚房》工作室
川菜并不是單純的又麻又辣，可以將她比成千面佳人，有豪爽也有溫柔，既陽剛亦…
鐘慧萍
程思雨 著
粵菜菜味可口，是祖國八大菜之一，粵菜是以廣州、潮洲、東江客家菜三種地方菜…
梁瓊白
書中的菜譜盡可能做到用料易購、文字通俗易懂，使不同層次、不同口味的讀者都…
許立志編
張憲民
當(dāng)今迅速發(fā)展的市場經(jīng)濟(jì)，對人們的工作要求是高效率、快節(jié)奏，上班族早出晚歸…
暫缺作者
全國中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校飯店服務(wù)專業(yè)教材：本書主要內(nèi)容有菜肴基礎(chǔ)知識及營養(yǎng)衛(wèi)…
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