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  • 風(fēng)味人間:至味在身邊

    風(fēng)味人間:至味在身邊

    陳曉卿 著

    這是一本涉及人文、歷史、美學(xué)與藝術(shù)的美食文化書籍,也是紀(jì)錄片《風(fēng)味人間》…

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  • 熊貓指南 風(fēng)味探索

    熊貓指南 風(fēng)味探索

    毛峰,馬祎 著

    獼猴桃原產(chǎn)于中國(guó),有2000多年的種植歷史,但新西蘭奇異果后來(lái)者居上,用均一…

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  • 經(jīng)典面食文化

    經(jīng)典面食文化

    曹竑,馬忠仁 著

    《經(jīng)典面食文化》精選了朝鮮冷面、包子、餃子、金華酥餅、薩其馬、馓子、山西…

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  • 寫在基因里的食譜:關(guān)于飲食、基因與文化的思考

    寫在基因里的食譜:關(guān)于飲食、基因與文化的思考

    (美)加里·保羅·納卜漢

    今天,很多人都非常關(guān)注飲食與健康的關(guān)系。說(shuō)到健康飲食,你會(huì)想到什么?素食…

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  • 寧式糕點(diǎn)文化

    寧式糕點(diǎn)文化

    馮盈之 著

    《寧式糕點(diǎn)文化》分為八章。第一章為中國(guó)糕點(diǎn)文化概述,簡(jiǎn)要梳理中國(guó)糕點(diǎn)的淵…

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  • 中西飲食文化比較

    中西飲食文化比較

    杜莉 編

    《中西飲食文化比較》是四川省哲學(xué)社會(huì)科學(xué)重點(diǎn)研究基地川菜發(fā)展研究中心的科…

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  • 尋味絲路(中國(guó)篇)

    尋味絲路(中國(guó)篇)

    巴陵 著

    絲綢之路全長(zhǎng)七千多公里,這條古道不僅是東方絲綢的出境線,也是東方飲食與西…

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  • 節(jié)氣好食

    節(jié)氣好食

    鑫雨霏霏 著

    民以食為天,吃是中國(guó)人日常生活中離不開(kāi)的話題。二十四節(jié)氣,凝結(jié)了自然與人…

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  • 粵菜師傅工程:廣東粵菜文化指南(文旅版)

    粵菜師傅工程:廣東粵菜文化指南(文旅版)

    廣東省文化和旅游廳 著

    提升粵菜烹飪技能人才培養(yǎng)能力和質(zhì)量;創(chuàng)新“粵菜師傅+旅游”等模式,促進(jìn)城…

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  • 酸食志:解構(gòu)中國(guó)人的酸食DNA

    酸食志:解構(gòu)中國(guó)人的酸食DNA

    要云 著

    1.食客要云歷時(shí)30載,遍尋中國(guó)大江南北,將中國(guó)人吃酸的歷史、習(xí)俗、地域差異…

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  • 食物簡(jiǎn)史:濃縮在100種食物里的人類簡(jiǎn)史

    食物簡(jiǎn)史:濃縮在100種食物里的人類簡(jiǎn)史

    林江 著

    《食物簡(jiǎn)史:濃縮在100種食物里的人類簡(jiǎn)史》內(nèi)容分為基礎(chǔ)食材、經(jīng)典美食、特…

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  • 食話實(shí)說(shuō)(吃在四川 味在自貢)

    食話實(shí)說(shuō)(吃在四川 味在自貢)

    陳茂君 著

    《食話實(shí)說(shuō)》分為兩部分。一部分是以自貢鹽幫菜食材為題材,介紹自貢鹽幫菜的…

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  • 細(xì)說(shuō)川菜

    細(xì)說(shuō)川菜

    胡廉泉,李朝亮,羅成章 著

    《細(xì)說(shuō)川菜》是經(jīng)典川菜圖書《大眾川菜》的作者、川菜大師胡廉泉先生四十余載…

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  • 中華吉祥文化叢書(飲食卷)

    中華吉祥文化叢書(飲食卷)

    趙建民,孫劍昊

    《中華吉祥文化叢書(飲食卷)》是從民俗學(xué)和文化人類學(xué)的角度,以我國(guó)民間長(zhǎng)…

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  • 煙火食光

    煙火食光

    《家政女皇》欄目組 著,河北衛(wèi)視《家政女…

    傳播生活知識(shí),在輕松愉悅的氛圍中教授大家一些生活采常見(jiàn)問(wèn)題的解決方法或者…

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  • 風(fēng)味中國(guó)

    風(fēng)味中國(guó)

    范命輝 著

    《風(fēng)味中國(guó)》細(xì)說(shuō)風(fēng)景風(fēng)俗中的中國(guó)風(fēng)味美食。作者根據(jù)自己從湘江到長(zhǎng)江,穿越…

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  • 尋味福州:行萬(wàn)里路,尋天下味

    尋味福州:行萬(wàn)里路,尋天下味

    王穎

    福州古跡眾多,旅游資源豐富,還有中原烹飪文明的代表——豫菜,河南歷史和美…

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  • 獨(dú)食兒,單生貴族

    獨(dú)食兒,單生貴族

    楊玥 著

    本書是作者耗時(shí)一年半完成的個(gè)人第一部美食文學(xué)散文集。 本書源自作者的真實(shí)…

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  • 中國(guó)飲食文化

    中國(guó)飲食文化

    杜莉 著

    《中國(guó)飲食文化》主要作為高等學(xué)校烹飪、食品科學(xué)與工程、酒店管理、旅游管理…

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  • 大董中國(guó)意境菜2019 二十四節(jié)氣

    大董中國(guó)意境菜2019 二十四節(jié)氣

    大董 著,[澳] 杰夫·龍(Geoff Lung)…

    本書中大董——董振祥先生提倡把中國(guó)菜與中國(guó)的文學(xué)、陶瓷、繪畫、音樂(lè)等藝術(shù)…

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  • 萬(wàn)物滋養(yǎng):一漿一飯中的中國(guó)生態(tài)哲學(xué)

    萬(wàn)物滋養(yǎng):一漿一飯中的中國(guó)生態(tài)哲學(xué)

    視襲影視《萬(wàn)物滋養(yǎng)》主創(chuàng)團(tuán)隊(duì) 著

    《萬(wàn)物滋養(yǎng)》從“飲食”角度切入,打破行政區(qū)劃與民族界限,以中國(guó)五大典型地…

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  • 海錯(cuò)食單(漢英對(duì)照)

    海錯(cuò)食單(漢英對(duì)照)

    陳橙 著

    舌尖上的海洋文化,*直接地體現(xiàn)了中國(guó)人對(duì)海洋的親近與喜愛(ài)。該書搜集流傳于…

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  • 食育在中國(guó)2019

    食育在中國(guó)2019

    劉曉潔 著

    食育是一種以食物為紐帶開(kāi)展的教育,告訴人們“吃什么、為什么吃,怎么吃?”…

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  • 尋味順德:行萬(wàn)里路,尋天下味

    尋味順德:行萬(wàn)里路,尋天下味

    鄭婷

    順德是一座美食之城,它是粵菜的主要發(fā)源地,很多人因美食而來(lái)這里,感受這里…

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  • 內(nèi)蒙古飲食文化研究

    內(nèi)蒙古飲食文化研究

    郭愛(ài)平,郭治宇 著

    《內(nèi)蒙古飲食文化研究》是一本介紹內(nèi)蒙古飲食文化的研究性大眾科普讀物?!秲?nèi)…

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  • 舌尖之福:眾說(shuō)福鼎美食

    舌尖之福:眾說(shuō)福鼎美食

    王祥康,中共福鼎市宣傳部 編

    《舌尖之福:眾說(shuō)福鼎美食/太姥文化叢書》是介紹福鼎美食的散文集。收入了包…

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  • 造洋飯書

    造洋飯書

    高第丕夫人 著

    《造洋飯書》由美國(guó)傳教士高第丕妻子高第丕夫人編寫,1866年初版,多次再版,…

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  • 味道里的龍游

    味道里的龍游

    龍游縣政協(xié)教科衛(wèi)體和文化文史學(xué)習(xí)委員會(huì) …

    龍游歷史悠久,美食品種眾多、口味獨(dú)特,是勤勞智慧的龍游人民在漫長(zhǎng)歲月中形…

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  • 星期天美食電臺(tái)

    星期天美食電臺(tái)

    [法]弗朗索瓦-雷吉斯·高德里

    這是一本根據(jù)法國(guó)著名美食節(jié)目《星期天美食電臺(tái)》制作而成的圖書。全書一共1…

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  • 粥譜

    粥譜

    曹庭棟,黃云鵠 著

    《粥譜》收錄清朝養(yǎng)生著作《老老恒言》第五卷,以及清朝粥專著《粥譜》?!独稀?/p>

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  • 中國(guó)飲食文化

    中國(guó)飲食文化

    李明晨,宮潤(rùn)華

    本書是全國(guó)餐飲教育創(chuàng)新型人才培養(yǎng)“十三五”規(guī)劃教材。本書共6個(gè)項(xiàng)目,內(nèi)容…

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  • 素系風(fēng)格:1000天素與簡(jiǎn)的生活練習(xí)

    素系風(fēng)格:1000天素與簡(jiǎn)的生活練習(xí)

    林偉欣

    攝影師兼時(shí)尚博主的1000天素系練習(xí)。從飲食開(kāi)始實(shí)踐身心的減法,至居所、衣著…

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  • 劉一帆:我的菜

    劉一帆:我的菜

    劉一帆

    如何學(xué)做令人驚艷的中西融合菜,如何打開(kāi)美食世界的大門?資深華人主廚劉一帆…

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  • 食話洪澤

    食話洪澤

    季大相

    《食話洪澤/運(yùn)河記憶洪澤非遺文化叢書》介紹了洪澤湖菜系,它對(duì)于淮揚(yáng)菜系的…

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  • 憤怒的主廚:戳穿全球健康飲食風(fēng)潮下的謬論、偽科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)謊言

    憤怒的主廚:戳穿全球健康飲食風(fēng)潮下的謬論、偽科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)謊言

    [英] 安東尼·沃納,低音出品 著

    深入探究14種風(fēng)靡全球的健康飲食倡導(dǎo)與法則,詳解其中錯(cuò)誤信仰的來(lái)龍去脈,戳…

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  • 天才主廚的絕對(duì)溫度:HAJIME法餐廳米田肇的故事

    天才主廚的絕對(duì)溫度:HAJIME法餐廳米田肇的故事

    [日] 石川拓治

    一間成立一年時(shí)間就直接獲得米其林三星的傳奇餐廳;一位26歲才出道的法餐天才…

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  • 一個(gè)餃子的距離

    一個(gè)餃子的距離

    梁洪

    《一個(gè)餃子的距離》從內(nèi)容上可以分為三類。一類是感慨天氣變化,雖是平凡小事…

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  • 米,面,魚:日本大眾飲食之魂

    米,面,魚:日本大眾飲食之魂

    [美] 馬特·古爾丁

    日本是全世界食客心中的一大圣地。米其林餐廳數(shù)量居世界之首,但求匠心獨(dú)運(yùn)的…

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  • 戀味:味在舌尖心無(wú)間

    戀味:味在舌尖心無(wú)間

    李韜

    這是一本注入了豐沛情感的美食圖書。作者分為十個(gè)專題——豆之精華、食在豐腴…

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  • 吃和遠(yuǎn)方

    吃和遠(yuǎn)方

    程磊

    美食,是生命不可或缺之物。對(duì)于每一個(gè)人而言,它除了直接滿足我們的口腹之欲…

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