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當(dāng)前位置: 首頁出版圖書生活時(shí)尚美食飲食文化
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  • 粵菜師傅工程:廣東粵菜文化指南(文旅版)

    粵菜師傅工程:廣東粵菜文化指南(文旅版)

    廣東省文化和旅游廳 著

    提升粵菜烹飪技能人才培養(yǎng)能力和質(zhì)量;創(chuàng)新“粵菜師傅+旅游”等模式,促進(jìn)城…

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  • 國宴

    國宴

    王珩 著

    玉饌珩珩,燔炙紛紛,食以體政,器以藏禮。泱泱華夏五千載,其間御筵不知凡幾…

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  • 舌尖上的八大菜系

    舌尖上的八大菜系

    牛國平,牛翔 著

    中國菜肴,以川、魯、湘、粵、蘇、浙、徽、閩八大菜系為代表享譽(yù)中外。本書共…

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  • 好食光 春芽(精)

    好食光 春芽(精)

    謝華 著

    《春芽(精)/好食光》以歡快明朗的畫風(fēng),帶給孩子們各種各樣與食物本身以及…

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  • 好食光 夏花(精)

    好食光 夏花(精)

    謝華 著

    本書講述了清新的土地、質(zhì)樸的民風(fēng)與美食的故事,春吃芽、夏吃花、秋吃果、冬…

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  • 好食光 冬實(shí)(精)

    好食光 冬實(shí)(精)

    謝華 著

    書稿系好食光系列之一。《冬實(shí)》講述了小女孩妮妮一家與美食的故事。在一個(gè)叫…

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  • 飲食名饌

    飲食名饌

    黎曉宏 著,黎曉宏 編

    本書以一個(gè)北京小吃業(yè)發(fā)展的親歷者視角,甄選具有代表性的60余個(gè)北京小吃品種…

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  • 好食光 秋果(精)

    好食光 秋果(精)

    謝華 著

    《秋果》通過孩子的視角,講述了小女孩妮妮一家與四季美食的故事。在一個(gè)叫飯…

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  • 美食方

    美食方

    彭文杰,周云林 著

    《美食方》是作者用30余年跨界經(jīng)歷、20余年的行業(yè)專業(yè)體驗(yàn),花費(fèi)3年時(shí)間寫成…

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  • 柴門文的飯桌:暖暖家常菜

    柴門文的飯桌:暖暖家常菜

    (日)柴門文

    本書是著名漫畫家柴門文的美食散文集。在繁忙的工作之余,柴門文依然堅(jiān)持每天…

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  • 北京味道

    北京味道

    北京廣播電視臺(tái) 編著

    從北京歷史文化地標(biāo)故宮推出的西式蛋糕,到走進(jìn)CBD的民間小吃鹵煮火燒,從老…

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  • 蔡瀾旅行食記2

    蔡瀾旅行食記2

    蔡瀾 著

    《蔡瀾旅行食記2》是暢銷書《蔡瀾旅行食記》的續(xù)篇,文章仍以蔡瀾先生以尋味…

    可讀可購

  • 故宮宴—紫禁城600的美食文化盛典

    故宮宴—紫禁城600的美食文化盛典

    苑洪琪 著

    食紫禁城人間煙火,品大故宮人間百味?!豆蕦m宴》由故宮研究員、前宮廷部副主…

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  • 手背上的一撮鹽:美味的形成、沉淀、漂移及裂變

    手背上的一撮鹽:美味的形成、沉淀、漂移及裂變

    沈嘉祿 著

    沈嘉祿先生雖然并不希望被貼上“美食作家”的標(biāo)簽,但也不得不承認(rèn)他的各種體…

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  • 如何正確閱讀一本中世紀(jì)的食譜

    如何正確閱讀一本中世紀(jì)的食譜

    [美] 湯姆·尼倫 著,王麗蓉 胡妮 胡…

    從羅馬帝國分治到宇航員行走太空,橫跨千年的人類歷史,如果濃縮成一瓶醬汁、…

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  • 世界咖啡豆烘焙履歷圖鑒

    世界咖啡豆烘焙履歷圖鑒

    張陽燦,林怡呈 著

    ????圖解烘焙曲線,掌握咖啡豆烘焙風(fēng)味學(xué)。 將咖啡豆的烘焙科學(xué)化、系統(tǒng)…

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  • 正是河豚欲上時(shí):一場(chǎng)飲食社會(huì)學(xué)的冒險(xiǎn)

    正是河豚欲上時(shí):一場(chǎng)飲食社會(huì)學(xué)的冒險(xiǎn)

    王程韡 著

    在這個(gè)地球被稱為“村”的時(shí)代,我們當(dāng)然可以有多重方式了解世界。但無論是通…

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  • 中國美食地理

    中國美食地理

    艾明 著

    中國地大物博,孕育出多彩的食物,《中國美食地理》以此為著眼點(diǎn),以中國人民…

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  • 愛吃的人總會(huì)相遇

    愛吃的人總會(huì)相遇

    小寬 著

    作為《舌尖上的中國》*、第二季,以及《風(fēng)味人間》的美食顧問,也是近20年中…

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  • 大董中國意境菜 烹飪色彩學(xué)

    大董中國意境菜 烹飪色彩學(xué)

    大董 著

    這是一本集名廚大董多年料理經(jīng)驗(yàn)大成的廚藝美學(xué)解構(gòu)書籍。以融入中國文人山水…

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  • 食話洪澤

    食話洪澤

    季大相

    《食話洪澤/運(yùn)河記憶洪澤非遺文化叢書》介紹了洪澤湖菜系,它對(duì)于淮揚(yáng)菜系的…

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  • 中國的味道:跨越山川湖海 觸摸這片土地 感受風(fēng)物閑美 飲食可親

    中國的味道:跨越山川湖海 觸摸這片土地 感受風(fēng)物閑美 飲食可親

    小寬 著

    一本勾勒中國風(fēng)味的美食隨筆集,一部呈現(xiàn)溫?zé)崛饲榈娘嬍掣∈览L。84種美食、1…

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  • 舌尖上的中國(套裝共5冊(cè))

    舌尖上的中國(套裝共5冊(cè))

    陳志田 編

    作為一個(gè)普通食客,懂吃固然重要,會(huì)做更為關(guān)鍵。如果能夠掌握中華美食的制作…

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  • 人類與酒的那些事兒

    人類與酒的那些事兒

    古今 著

    本書是一部介紹酒和人類文化歷史關(guān)系的讀本。作者從酒作為人類生活中的一個(gè)飲…

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  • 蔬之集萃

    蔬之集萃

    張?zhí)熘?,張德?著

    蔬菜是人們的一個(gè)重要食物來源,經(jīng)過千百年歷史的發(fā)展,現(xiàn)如今蔬菜品種豐富多…

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  • 食見中國

    食見中國

    柏松 著

    《食見中國》以時(shí)間為軸,從器具、禮儀、美食等不同側(cè)面去展現(xiàn)中華飲食文化?!?/p>

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  • 吃的智慧:食亦有知味猶長

    吃的智慧:食亦有知味猶長

    李繼強(qiáng) 著

    生命存于一呼一吸,而養(yǎng)于一粥一飯。本書以美食為主線,揭示了從“吃”到“好…

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  • 洋眼看中國:燕京食譜

    洋眼看中國:燕京食譜

    [日] 奧野信太郎 著,王新民,戰(zhàn)楚璇 譯

    奧野先生熱愛美食,人送綽號(hào)“食癡”。他有著豐富的美食經(jīng)驗(yàn),對(duì)食物也有獨(dú)到…

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  • 廚師的原則

    廚師的原則

    明星創(chuàng)意動(dòng)畫 編

    在未來世界,盤古化身為五顆機(jī)械石,被灰心星球人拿到。灰心星球的大大怪和小…

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  • 只為一碗好面

    只為一碗好面

    坂本一敏 著

    本書由日本人坂本一敏所著,他花費(fèi)近30年時(shí)間,跑遍中國450多個(gè)市、縣,邊設(shè)…

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  • 粵菜大師:先天下之鮮

    粵菜大師:先天下之鮮

    郎琴傳媒科技,深圳衛(wèi)視 編

    本書以深圳衛(wèi)視現(xiàn)有節(jié)目《粵菜大師》的素材為基礎(chǔ),圍繞廣府菜、潮汕菜、客家…

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  • 味與道

    味與道

    許瑛瑛,劉陳鑫 著

    《味與道/上海百年老字號(hào)·青年說系列》是上海商學(xué)院立足于大學(xué)生傳統(tǒng)商…

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  • 食學(xué)(第2版)

    食學(xué)(第2版)

    劉廣偉 著

    《食學(xué)》是一個(gè)解決食事問題的整體理論體系,主張對(duì)人類食事的全面認(rèn)知、對(duì)食…

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  • 海鮮的文化料理

    海鮮的文化料理

    樂建中 著

    《海鮮的文化料理》以人文角度寫海鮮,從文獻(xiàn)、典籍中挖掘海鮮俗名、學(xué)名的來…

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  • 四季風(fēng)物:十二個(gè)月的節(jié)氣食單

    四季風(fēng)物:十二個(gè)月的節(jié)氣食單

    若愫 著

    《四季風(fēng)物:十二個(gè)月的節(jié)氣食單》通過把日常的蔬食生活以節(jié)氣時(shí)令方式表達(dá),…

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  • 我的名字叫chi(舌尖上的美食,風(fēng)味里的人間)

    我的名字叫chi(舌尖上的美食,風(fēng)味里的人間)

    張弛 著

    《我的名字叫chi》是一本以食物為線索的書,多年來作者對(duì)食物的接觸和理解,…

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  • 好吃05

    好吃05

    暫缺作者

    蔡瀾、沈宏非聯(lián)合推薦! 美食MOOK《好吃》系列的第五本。 吃喝玩樂買,美食+…

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  • 中華吉祥文化叢書(飲食卷)

    中華吉祥文化叢書(飲食卷)

    趙建民,孫劍昊

    《中華吉祥文化叢書(飲食卷)》是從民俗學(xué)和文化人類學(xué)的角度,以我國民間長…

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  • 寫在基因里的食譜:關(guān)于飲食、基因與文化的思考

    寫在基因里的食譜:關(guān)于飲食、基因與文化的思考

    (美)加里·保羅·納卜漢

    今天,很多人都非常關(guān)注飲食與健康的關(guān)系。說到健康飲食,你會(huì)想到什么?素食…

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  • 中國飲食文化(吳澎 第3版)

    中國飲食文化(吳澎 第3版)

    吳澎 編

    《中國飲食文化》(第3版)全面介紹了中國飲食文化的淵源、中國飲食的發(fā)展歷…

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