01老家味道 山東卷：追憶功…
02食宋記
03品味 中國飲食
04四川飲食文化遺產與川菜非…
05完美牛排烹飪指南
06精釀好喝又有趣：中國精釀…
07小城知味：尋找巴蜀地道川…
08滋補養(yǎng)生湯粥在家輕松做
09科學品飲普洱茶
10廣東食語
李光健 著
本書按照家常、快捷、營養(yǎng)、簡單的原則，分為清爽小菜一碟、快手小炒一盤、經…
可購
吳志紅 著
《絲路味道》一書為讀者展現的是絲路上的美食，絲路飲食文化歷史悠久，文化內…
王森 著
蔡葉昭、呂浩然在第44屆世界技能大賽中分別在烘焙項目和糖藝西點制作項目中取…
MINOTAKE制果 著
你知道冰箱餅干嗎？ 把面團揉成棒狀，放入冰箱冷藏室或冷凍室硬化。取出后切…
張新奇 著
本書從巧克力簡介、理解、探索、選擇、品鑒、制作和享受七方面全方位深入介紹…
李鴻榮 著
本書包含中式面點四大類：酥油皮類、發(fā)酵面團、米調面團、水調面團。共80款?！?/p>
詹瑞臣 著
《團餐職業(yè)經理人培訓教程》以餐飲行業(yè)高級職業(yè)經理人培訓教材、職業(yè)經理人管…
阿瑛 著
果蔬雕刻由來已久，早在明清時期瓜雕作品jiu已經出現。隨著時代的發(fā)展，果蔬…
果蔬雕刻歷史悠久，早在明清時期瓜雕作品jiu已經出現。隨著時代的發(fā)展，果蔬…
[日] 宮內祥子 著，曹永潔 譯
——奶酪都有哪幾種？ ——不同產地的奶酪口感上有什么區(qū)別呢？ ——天然奶酪…
食帖番組 著
《這是我的料理手賬》是食帖原創(chuàng)出品的手帳書，用于記錄私房食譜、烹飪心得，…
[日] 今泉久美 著，傅夢翔 譯
本書收錄了適合鑄鐵鍋烹飪的79種美味料理，手把手教你用鑄鐵鍋做出暖暖的美食…
[臺灣] 洪啟嵩 著
茶是生命驚喜的邀請，而人生是一場又一場美麗的茶宴。臺灣禪師洪啟嵩借著生活…
斯圖爾德，李-艾倫 著
《咖啡癮史》是一部源于咖啡的奇妙歷險記。 為了追尋咖啡的緣起，一個咖啡瘋…
[中國香港] 歐陽應霽 著
從拜訪世界各地的新朋舊友的經歷中，挑選了23個同生活藝術和美食有關的故事，…
金胤晶 著
書中介紹了經典48款美味三明治，在第一部分介紹了三明治會用到的面包、芝士、…
魏瀚 著，歐敏 繪
《片刻好食光——15分鐘的美味之旅》是一本有趣又有料的美食繪本。書中包含4…
渡邊一也 監(jiān)修，隋娟 譯
——雞尾酒的基酒都有什么？ ——好喝的雞尾酒是怎么調出來的？ ——怎么選配…
【澳】露絲·布朗 著，葉夢琳 譯
《咖啡極客》是一本涵蓋所有咖啡知識的實用指南！從咖啡豆的歷史到咖啡市場的…
十八分鐘可以做什么？如果只給作者十八分鐘，他可以走入廚房，快手快腳全無難…
[日] 藤枝祐太 著，孫薇 譯
——烤肉也有季節(jié)之分嗎？ ——不同的肉口感上有什么區(qū)別呢？ ——炭火烤肉才…
本書為談美食之書，給人很大的美食誘惑，讀罷讓人感到“很好吃”，很想學做一…
堀田誠 著，陳澤宇 譯
《面包制作一步一圖》從專業(yè)的角度出發(fā)，專為初學者編輯出版的一本面包基礎教…
[日] 小堀紀代美 著，宋天濤 譯
專為現代人寫的家庭烘焙指南。 僅用一把勺子、家中現成的原料，就可做出餅干…
[日] 白崎裕子 著，夏威夷果M 譯
看著面團慢慢“長大”，在烤箱里變成誘人的焦黃色，空氣里彌漫著溫暖的氣息，…
錢峰，時蓓 編
隨著近年來烹飪專業(yè)對外交流的開展以及社會不斷發(fā)展的需要，許多新原料、新工…
汪曾祺 著
本書是一部汪曾祺的散文集，精選三十余篇汪老談吃的文化散文。汪曾祺筆下的一…
李遠華 著
茶學是應用型學科，要學好茶學知識，不僅需要專業(yè)理論知識，也需要實驗實踐。…
株式會社日本啤酒雜志協會，監(jiān)修 著，賈黎…
——啤酒都有哪幾大類？ ——啤酒的新鮮度是怎么保證的？ ——什么溫度下的啤…
姜老刀 著
一群人，一只貓，一日一食一記。 用心制作美食，用情感和故事賦予美食獨特的…
本書為甜點全書。介紹了100余款甜點及其詳細的制作方法。該書分為普通精致小…
[日] 岡村淑子 著
本書匯集了89款只需要混合就能做好的懶人版甜品，有烤的、蒸的，有冰點心，也…
[意] 佐爾扎（Zorza C D.)，[意] 瑪爾戈&#…
本書以歷史名人“代言”了8種不同風格的婚禮蛋糕，共55款設計，按不同的主題…
黃君 著
本書以中國創(chuàng)意菜為主要呈現形式，主要內容包括開胃頭盤、招牌主菜、滋補湯類…
周景堯 著
本書內含14套精心制作的套餐食譜：情人節(jié)套餐、母親節(jié)套餐、父親節(jié)套餐、圣誕…
李建軒（Stanley） 著，嚴云飛 譯
本書是一本醬料制作入門教程，書中從教授制作醬料常用工具、調味品選購等基本…
甘智榮 著
《蜀味百變》一書精選包括素菜、畜肉、禽蛋、水產海鮮等四大類共77道超下飯的…
《老城湘味》一書精心選取70 多道美味湘菜，用生動形象的語言給我們描繪了一…
《熱辣新湘》一書介紹了77道地道湘菜的烹飪方法，涉及素菜類、肉菜類、禽蛋類…
《悅食粵美》書將為你介紹粵菜文化與相關知識，教會你如何選擇、使用多種調味…
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