（美）凱瑟琳·柯登，（美）安妮·…
馬卡龍這種糖果色的夢(mèng)幻甜點(diǎn)已經(jīng)暴風(fēng)般地席卷了全球。本書(shū)為家庭烘焙愛(ài)好者揭…
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（日）日本果子教育中心
1、詳細(xì)地對(duì)地道和果子，包括生果子、半生果子、干果子的制作方法和流程進(jìn)行…
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沈丕安 編著；楊建榮 主編
《中華本草》系“科普新說(shuō)叢書(shū)”之一，《科普新說(shuō)》原是一檔國(guó)內(nèi)科普類(lèi)講壇節(jié)…
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肥丁 著
想順應(yīng)節(jié)氣挑選當(dāng)令食材入菜，卻不知道如何采買(mǎi)？怎么烹調(diào)才能兼顧營(yíng)養(yǎng)與美味…
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小廚娘Olivia，樂(lè)活廚房 著
《百變豆?jié){機(jī)》是一本關(guān)于百變豆?jié){機(jī)的菜譜書(shū)，介紹了105種新鮮現(xiàn)打豆?jié){和54…
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《亞洲咖啡西點(diǎn)》編輯部 著
《亞洲咖啡西點(diǎn)雜志》雜志立足于當(dāng)代西點(diǎn)烘焙業(yè)，尋找國(guó)內(nèi)外新穎、流行的西點(diǎn)…
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呂升達(dá) 著
本書(shū)特色★專(zhuān)為讀者量身打造的面包基礎(chǔ)教學(xué)：從面包制作的基本材料、四款基礎(chǔ)…
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西點(diǎn)沙龍
想做烘焙，先學(xué)會(huì)9種基礎(chǔ)工序，就能無(wú)限變化6大類(lèi)別～ \n》打發(fā)蛋白－延伸烘…
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范志紅 著
本書(shū)是營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家范志紅的之作。作者從專(zhuān)家、消費(fèi)者的雙重立場(chǎng)出發(fā)，結(jié)合專(zhuān)業(yè)知…
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[法] 科多尼耶（Cordonnier，V.） 著；鄧欣…
本書(shū)從葡萄酒的起源、種植、生產(chǎn)、釀造、灌裝以及保存、品鑒等方面全方位介紹…
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米里耶勒 瓦萊特 著；欒曉森 譯
本書(shū)系統(tǒng)而全面講解法式糕點(diǎn)的烘焙。在本書(shū)的開(kāi)始，作者詳細(xì)講解了制作法式糕…
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