老人照顧要適可，均衡飲食最重要

菜品：四喜丸子雞蛋蓮子湯紅棗茶

可可今天的精神有所好轉(zhuǎn)，臉色也恢復(fù)了紅潤，雖然每頓都吃得不多，不過只要她肯開口吃飯，我就放心了?？煽傻钠牌沤裉靵砹?，對我定的菜譜很不滿意，覺得太清淡了，說這樣寶寶的營養(yǎng)是跟不上的。老一輩人已經(jīng)形成了特有的觀念，和他們講營養(yǎng)學(xué)有時(shí)候還真講不通，所以我還得在菜單上下下工夫，讓菜單看起來葷素搭配很合理，營養(yǎng)均衡，才能讓老人們放心。比如四喜丸子，老人們一聽這道菜就覺得好，這樣她們會(huì)覺得你做得對。但名頭上可以這樣鋪排，真正的菜做起來還是要強(qiáng)調(diào)清淡可口，這個(gè)時(shí)期準(zhǔn)媽媽的胃口都不太好，如果強(qiáng)勢進(jìn)補(bǔ)，會(huì)適得其反。

四喜丸子

準(zhǔn)備的食材：五花肉600g，荸薺100g，雞蛋1個(gè)，水發(fā)香菇50g，水發(fā)海米20g，小白菜100g，番茄1個(gè)，姜10g，蔥10g，精鹽1小匙，醬油2小匙，白糖4小匙，紹酒2大匙，水淀粉100g，鮮湯500g，植物油適量。

1.將荸薺洗凈泥沙、削皮，香菇海米泡發(fā)，將小白菜洗凈、瀝干水分待用。

2.將五花肉洗凈，剁成肉泥，待用。

3.將姜拍破，蔥切成蔥花，荸薺、香菇、小白菜均切成粒，待用；白糖炒成糖色待用。

4.取一大菜盆，放入豬油、雞蛋、荸薺粒、小白菜粒、香菇粒、番茄粒、精鹽、紹酒、醬油、水淀粉，姜粒攪拌均勻成肉餡。

5.將拌好的肉餡用手搓出丸子(直徑2cm左右)，投入燒熱的油鍋中炸約2min，撈起。

6.平底鍋內(nèi)放入炸好的丸子，入鮮湯、海米、鹽、糖色、紹酒，在旺火上燒開，撇去浮沫，再移至小火上煮約1.5h，至肉丸軟而不爛時(shí)，鏟入盤內(nèi)，用少許鮮湯加水淀粉勾芡后淋在肉丸上即可。

傳統(tǒng)意義的四喜丸子油膩大，不適合妊娠反應(yīng)期的準(zhǔn)媽媽們吃，這款專門為準(zhǔn)媽媽定制的孕婦四喜丸子，具有傳統(tǒng)四喜丸子的口感，傳統(tǒng)四喜丸子的營養(yǎng)，但沒有傳統(tǒng)四喜丸子的油膩，不會(huì)對準(zhǔn)媽媽的胃造成負(fù)擔(dān)。

雞蛋蓮子湯

準(zhǔn)備的食材：蓮子150g，雞蛋2個(gè)，冰糖100g。

1.蓮子洗凈加3碗水煮，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮約20min，加冰糖調(diào)味。

2.將雞蛋去殼入碗中，將蛋黃挖出入蓮子湯煮熟即可食用。

此湯具有養(yǎng)心安神、除煩、固胎的功效。蓮子善于補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈血?dú)?，使氣血暢行，并有防癌作用，這道湯是阿萊推薦給準(zhǔn)媽媽們的，五星級(jí)推薦指數(shù)。

紅棗茶

準(zhǔn)備的食材：紅棗4個(gè)，粗砂糖4湯匙，姜8g，水700ml。

將紅棗洗凈，在兩處切裂口。鍋內(nèi)放入適量的水和姜加鹽用大火煮開后．改小火煮30min，把姜撈出，加粗砂糖煮化便可。

紅棗含有豐富的鈣、磷、鐵，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及多種維生素，具有健脾胃、補(bǔ)氣血的功效，同時(shí)，對缺鐵性貧血有較好的防治作用。孕婦在妊娠反應(yīng)強(qiáng)烈時(shí)厭惡油煙味，此時(shí)喝紅棗茶有預(yù)防嘔吐的作用。經(jīng)常覺得頭暈血虛的孕婦也可以多喝。