歸芪姜棗羊肉湯，改善陰血不足的良方

陰血是流動(dòng)于經(jīng)脈中的紅色血液，是精神活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)，起到調(diào)養(yǎng)臟腑形體經(jīng)絡(luò)的作用。陰血旺盛的人，面色紅潤(rùn)、皮膚光滑、毛發(fā)潤(rùn)澤、神清氣爽、思維敏捷；陰血不足的人，則會(huì)出現(xiàn)面色無(wú)光、皮膚干燥、毛發(fā)枯萎、精神恍惚、心悸不安、失眠多夢(mèng)、手足麻木等癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)造成婦科的月經(jīng)量少、稀發(fā)或閉經(jīng)，帶少或赤白帶，胎萎不長(zhǎng)、不孕等諸多疾病。陰血不足在婦科發(fā)病極為廣泛，都與婦科發(fā)病有著本質(zhì)的聯(lián)系，陰血不足，精血也跟著不足?！鹅`樞·通天》中記載：“太陰之人，多陰而無(wú)陽(yáng)，其陰血濁，其衛(wèi)氣澀?！?/p>

改善陰血不足可以常喝歸芪姜棗羊肉湯，可以達(dá)到暖丹田、養(yǎng)肝腎、溫經(jīng)調(diào)沖、養(yǎng)血補(bǔ)血的效果，是改善陰血不足的良方。

歸芪姜棗羊肉湯

材料：當(dāng)歸10克，黃芪12克，生姜20克，大棗9顆，羊肉500克。

做法：將羊肉切成塊，用開水焯一下去除浮沫，把當(dāng)歸和黃芪洗凈后，用布包扎緊，生姜去衣，大棗去核，洗凈，然后把羊肉塊放入鍋中，加入適量的水，煮15分鐘，再加入藥包、生姜及少許醬油、鹽，用小火煮大約2個(gè)小時(shí)，待羊肉酥軟，即可食用。

功效：當(dāng)歸和黃芪可以養(yǎng)血補(bǔ)血，構(gòu)成當(dāng)歸養(yǎng)血湯，加入大棗和生姜又可以調(diào)和營(yíng)衛(wèi)，理氣和血。

生姜去掉了羊肉的腥膻，健康的同時(shí)，還兼顧了美味。

《本草正》中記載：“當(dāng)歸，其味甘而重，故專能補(bǔ)血，其氣輕而辛，故又能行血，補(bǔ)中有動(dòng)，行中有補(bǔ)，誠(chéng)血中之氣藥，亦血中之圣藥也。”

依據(jù)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)理論，凡婦女月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、血虛閉經(jīng)、面色萎黃、衰弱貧血、子宮出血、產(chǎn)后淤血，都可以服用當(dāng)歸治療。當(dāng)歸能起到補(bǔ)血活血，調(diào)經(jīng)止痛，促進(jìn)造血的功效。

黃芪味甘，氣微溫，氣薄而味濃，可升可降，無(wú)毒，補(bǔ)氣固表。用于氣虛乏力，便血崩漏，可以促進(jìn)身體代謝，改善心功能，增強(qiáng)免疫力、耐缺氧及應(yīng)激能力。

生姜性味辛溫，可散寒發(fā)汗、化痰止咳、和胃、止嘔，有“嘔家圣藥”之稱。民間還有“每天三片姜，不勞醫(yī)生開處方”“早上三片姜，賽過(guò)喝參湯”的諺語(yǔ)。

紅棗能使血中含氧量增強(qiáng)，滋養(yǎng)全身細(xì)胞，是一種藥效緩和的強(qiáng)壯劑。中國(guó)的草藥書籍《本經(jīng)》中記載，紅棗味甘性溫、脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神，緩和藥性的功能。

俗話說(shuō)：“要想長(zhǎng)壽，常吃羊肉?！毖蛉馕兜栗r美，肉質(zhì)細(xì)嫩，易消化，且含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、硒、碘等，可以提高身體素質(zhì)，提高抗疾病能力。羊肉歷來(lái)被視為補(bǔ)陽(yáng)佳品，能促進(jìn)血液循環(huán)，有補(bǔ)虛益血的功能。傳統(tǒng)養(yǎng)生理論認(rèn)為，羊肉性溫味甘，既可食補(bǔ)，又可食療，為優(yōu)良的強(qiáng)壯桂疾之食品，有益氣補(bǔ)虛、溫中暖下、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、生肌健力、抵御風(fēng)寒之功效。羊肉無(wú)論清燉還是紅燒，味皆鮮香。用羊肉加工制成的糕、饃、點(diǎn)心，也格外鮮香溢口。

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除了歸芪姜棗羊肉湯可以改善陰血不足外，銀耳蓮子湯也有滋陰補(bǔ)血、清心安神的功效，多適用于女性陰血不足、虛火旺盛等癥狀。

銀耳蓮子湯

材料：銀耳60克，去心蓮子20克，桂圓肉10克，紅棗6顆。

做法：把蓮子與銀耳一起放入鍋中，加入600毫升水，煮40分鐘后，再加入桂圓肉和紅棗，煮15分鐘，加少許冰糖即可。