我的“法蘭西一夜情”給我的印象當(dāng)然也是難忘的。上馬高酒莊（Ch teau Haut-Mac ）現(xiàn)在主要由安娜（Anne）和于克姐弟倆負(fù)責(zé)打理。姐姐主要負(fù)責(zé)銷售，弟弟則負(fù)責(zé)生產(chǎn)。這個(gè)已經(jīng)傳承了4代人的家族，有49公頃葡萄園，是整個(gè)布朗山丘酒區(qū)最大的酒莊。他家讓人記憶最深的就是儲(chǔ)藏了上百個(gè)大橡木桶的酒窖。大橡木桶呈半圓形排列，很壯觀。特別是，在二樓還有一個(gè)能夠俯瞰整個(gè)酒窖的大廳，那個(gè)群賢畢至、熱鬧非凡的晚宴就是在這個(gè)大廳舉行的。

剛剛30歲出頭的于克，高中畢業(yè)后讀了兩年技校，后又到南非一家酒莊實(shí)習(xí)了一年，現(xiàn)在是自家酒莊的技術(shù)大拿。談起現(xiàn)在法國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)的許多年輕人不愿繼承家族事業(yè)，寧肯另辟蹊徑、獨(dú)闖天下，他倒自有一番看法。他說(shuō)，之所以年輕人不再愿意子承父業(yè)，首先是因?yàn)楝F(xiàn)在葡萄酒賣(mài)不動(dòng)，競(jìng)爭(zhēng)太激烈，這不再是一個(gè)像以前一樣能掙大錢(qián)的行業(yè)了。其次，繼承本身也很復(fù)雜，稅高、手續(xù)繁瑣，所以有的人家干脆賣(mài)給外人。還有，年輕人學(xué)業(yè)越來(lái)越深、越來(lái)越精，也為他們提供了發(fā)展其他興趣愛(ài)好的可能。他們不再愿意這輩子“靠天吃飯”了。最后，還得說(shuō)，酒莊莊主這活兒不是好干的，一旦上了套，就永無(wú)寧日：地里、酒窖里、辦公室里，永遠(yuǎn)有干不完的事兒！于克說(shuō)，我的哥們兒們經(jīng)常晚上出去玩，我從來(lái)不和他們一起去，不是不想，而是沒(méi)時(shí)間！

——那你干嗎還上這套兒？

他瞇起眼睛，看著我認(rèn)真地想了想，說(shuō)：

——我不是對(duì)中國(guó)市場(chǎng)有信心嘛！