現(xiàn)在市場上有一些廠商宣稱的所謂功能牛奶，有的宣稱具有補(bǔ)鈣、補(bǔ)鐵鋅等營養(yǎng)功能，也有的宣稱適合乳糖不耐受癥人群、糖尿病患者群、睡眠不佳人群、減肥人群等。

1.舒化奶

是為了滿足“乳糖不耐受癥”或乳糖酶缺乏人群的飲奶需求，有的人一喝牛奶就會有腹瀉、腹脹、腹痛等腹部不適，可能就是體內(nèi)缺乏乳糖酶，通過在牛奶中添加乳糖酶，將牛奶中90%以上的乳糖分解成葡萄糖和半乳糖，就可解決乳糖酶缺乏問題，可以讓這些不能喝奶的人喝上牛奶。有人可能不太清楚它到底有什么作用，認(rèn)為有功能就好，其實(shí)正常的消費(fèi)者沒有必要選擇舒化奶。

2.舒平奶

舒平奶也是一種功能牛奶，它的組成和配方不僅低脂，還富含吡啶甲酸鉻和水溶性膳食纖維，是具有輔助降血糖保健功效認(rèn)證的新鮮牛奶。適用人群是血糖偏高者，包括糖尿病患者。血糖正常的消費(fèi)者也沒有必要選擇舒平奶。

老馬食品安全攻略

選購功能奶時(shí)要注意:

（1）知己——了解自己的健康狀況和營養(yǎng)需求，是否真正需要在牛奶中補(bǔ)充一些營養(yǎng)成分或減少脂肪成分等，不要盲目購買功能奶。

（2）知彼——看清所謂的“功能奶”是否正宗，有的具有保健功能的牛奶要有國家保健食品認(rèn)證，就是要有“藍(lán)帽子”保健食品標(biāo)識；如適應(yīng)糖尿病患者群的牛奶是保健食品，買的時(shí)候要看看有沒有國家保健食品認(rèn)證的標(biāo)識；有的牛奶宣稱高鈣、補(bǔ)鐵鋅等營養(yǎng)功能，要看看它到底有多少營養(yǎng)成分含量。