還有，以前我們自己做牛油、奶油、干酪和奶酪，還煮牛奶面團。城里的人吃這個嗎？你把水倒進面粉里混合，再把面團撕成一塊一塊，放進沸水里煮，煮沸后倒一點牛奶。我的媽媽做給我看，她說：“孩子，你以后也會做，我也是跟媽媽學的。”我們喝樺樹和楓樹的汁液，在爐子上蒸豆子，做糖漬蔓越莓。打仗的時候我們四處搜集刺蕁麻和藜草，我們沒有死掉，還因為饑餓而變胖。那時森林里找得到漿果和香菇，現(xiàn)在都沒有了。

我還以為鍋里煮的東西永遠不會變，但實際上不是這樣。你不能喝牛奶、吃豆子，他們不讓你吃蘑菇和漿果，還叫我們把肉泡在水里三小時，煮馬鈴薯要把水倒掉兩次。你不能和上帝作對，你得活下去。他們嚇唬我們，說我們連水都不能喝。但是沒有水怎么活？每個人身體里都有水，連石頭都有。所以也許水是永恒的？所有生命都來自于水。你能問誰？沒有人知道答案。人們向上帝祈禱，但是他們不會問他。你只能活下去。

─安娜·彼得羅夫娜·巴達耶瓦，撤離區(qū)居民