中等人家不能不雇用人，至少要有人負(fù)責(zé)炊事。此間鄉(xiāng)間少女到城市幫傭，原來很大部分是想借此攝取經(jīng)驗(yàn)，以為異日主持中饋的準(zhǔn)備，所以主客相待以禮，各如其分。這和雇用三河縣老媽子就迥異其趣了?？墒沁@種情況急遽變化，工廠多起來了，商店多起來了，到處都需要女工，人孰無自尊，誰也不甘長(zhǎng)久的為人“斷蘇切脯，筑肉矅芋”。于是供求失調(diào)，工資暴漲，而且服務(wù)的情形也不易得到雇主的滿意。好多人家都抱怨，傭人出去看電影要為她等門；她要交男友，不勝其擾；她要看電視，非看完一切節(jié)目不休；她要休假、返鄉(xiāng)、借支；她打破碗盞不作聲；她敞開水管洗衣服。在另一方面，她也有她的抱怨：主婦碎嘴嘮叨，而且服務(wù)項(xiàng)目之多恨不得要向王褒的“僮約”看齊，“不得辰出夜入，交關(guān)伴偶”。總之，不久緣盡，不歡而散的居多。此今局面不同了。多數(shù)人家不用女工，最多只用半工，或以鐘點(diǎn)計(jì)工。不少婦女回到廚房自主中饋。懶的時(shí)候打開冰箱取出陳年膳菜或是罐頭冷凍的東西，不必翻食譜，不必起油鍋，拼拼湊湊，即可度命。饞的時(shí)候，闔家外出，臺(tái)北餐館大大小小一千四百余家，平津、寧浙、淮揚(yáng)、川、湘、粵，任憑選擇，牛肉面、自助餐，也行。妙在所費(fèi)不太多，孩子們皆大歡喜，主婦怡然自得，主男也無須拉長(zhǎng)驢臉站在廚房水槽前面洗盤碗。

臺(tái)北的日式房屋現(xiàn)已難得一見，能拆的幾乎早已拆光。一般的人家居住在四樓的公寓或七樓以上的大廈。這種房子實(shí)際上就像是鴿窩蜂房。通常前面有個(gè)幾尺寬的小洋臺(tái)，上面排列幾盆塵灰漬染的花草，懨懨無生氣；樓上澆花，樓下落雨，行人淋頭。后面也有個(gè)更小的洋臺(tái)，懸有衣褲招展的萬國(guó)旗?？腿藖碓L，一進(jìn)門也許抬頭看見一個(gè)倒掛著的“?！弊?，低頭看到一大堆半新不舊的拖鞋——也許要換鞋，也許不要換，也許主人希望你換而口里說不用換，也許你不想換而問主人要不要換，也許你硬是不換而使主人瞪你一眼?？蛠慝I(xiàn)茶？沒有那么方便的開水，都是利用熱水瓶。蓋碗好像早已失傳，大部分是使用玻璃杯。其實(shí)正常的人家，客已漸漸稀少，誰也沒有太多的閑暇串門子閑磕牙，有事需要先期電話要約。杜甫詩(shī)：“但使殘年飽吃飯，只愿無事長(zhǎng)相見?！爆F(xiàn)在不行，無事為什么還要長(zhǎng)相見？

“千金買房，萬金買鄰”，話是不錯(cuò)，但是談何容易？誰也料不到，樓上一家偶爾要午夜跳舞，蓬拆之聲盈耳；隔壁一家常打麻將，連戰(zhàn)通宵；對(duì)門一家養(yǎng)哈巴狗，不分晨夕的吠影吠聲，一位新來的住戶提出抗議，那狗主人忿然作色說：“你搬來多久？我的狗在此已經(jīng)吠了兩年多?！苯址凰泥彶粩嗟挠腥搜b修房屋，而且要裝修得像電視綜藝節(jié)目的背景，敲敲打打歷時(shí)經(jīng)旬不止。最可怕的是樓下開了一家汽車修理廠，日夜服務(wù)，不但叮叮當(dāng)當(dāng)響起敲打樂，而且漆髹焊接一概俱全，馬達(dá)聲、喇叭聲不絕于耳。還有葬車出殯，一路上有音樂伴奏，不時(shí)的燃放爆竹，更不幸的是鄰近有人辦白事，連夜的唪經(jīng)放焰口，那就更不得安生了?！按箅[隱朝市”，我有一位朋友想“小隱隱陵藪”，搬到鄉(xiāng)野，一走了之，但是立刻就有好心的人勸阻他說：“萬萬不可，鄉(xiāng)下無醫(yī)院，萬一心臟病發(fā)，來不及送院急救，怕就要中道崩殂！”我的朋友嚇得只好客居在紅塵萬丈的鬧市之中。