網(wǎng)球帶給我的最大的禮物，不是名利，不是有機(jī)會(huì)靠自己熱愛的事物為生，甚至不是有機(jī)會(huì)鼓勵(lì)別人，尤其是我的塞爾維亞同胞。網(wǎng)球給我最大的禮物，就是可以四處游歷。這讓我敞開心胸，一探其他文化的內(nèi)涵。

我成長(zhǎng)在一個(gè)處于戰(zhàn)亂中的國(guó)家，在這里你見到的東西很有限，并且時(shí)刻處于恐懼之中。然而，即使不是在這樣的環(huán)境中生活，人們也一樣有可能被恐懼牽著鼻子走。我們擔(dān)心自己擁有的東西不夠——不夠吃、不夠有錢或不夠安全。我們不斷工作、工作、工作，把快餐和加工食品填進(jìn)自己的肚子里，因?yàn)槲覀兌己ε伦约罕葎e人慢。然后身體開始抗議了，于是我們就去醫(yī)院看病，因?yàn)槲覀兊奈赣忻。^有毛病，背也有毛病。我們希望可以痊愈，吃下治療癥狀的藥物，但藥其實(shí)只是將問題掩蓋起來。

以上就是我從前的生活方式。我必須重新學(xué)習(xí)如何攝取食物，更要重新學(xué)習(xí)怎么看待食物。

小時(shí)候，沒人教我其他文化是以哪些不同的方式看待食物的。我不認(rèn)識(shí)壽司，不認(rèn)識(shí)中國(guó)菜，也不認(rèn)識(shí)東方的飲食規(guī)劃——這是我現(xiàn)在營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃里的一大關(guān)鍵。經(jīng)過多年的游歷、學(xué)習(xí)、研究和接納，我了解到不同文化之間存在差異，我們可以獲取各種文化中最好的觀念，應(yīng)用到自己的人生當(dāng)中。

舉例來說，中醫(yī)有一種生理時(shí)鐘的觀念，就帶給我很大的啟發(fā)——這就是說我們?nèi)梭w有它每天固定的作息時(shí)間表，身體里每一個(gè)器官也有它自己恢復(fù)的時(shí)段。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，身體各個(gè)器官進(jìn)行修復(fù)的順序大致是這樣：

肺：凌晨3點(diǎn)～5點(diǎn)。很多人就算沒有抽煙，也很照顧自己的身體，但早上起床就會(huì)咳嗽，有些人認(rèn)為這是因?yàn)槲覀冊(cè)谒叩臅r(shí)候，肺部一直在清除雜物。飲食不當(dāng)會(huì)讓肺部更辛苦。

大腸：早上5點(diǎn)～7點(diǎn)。一起床就要喝水，這點(diǎn)很重要，因?yàn)檫@段時(shí)間大腸正在運(yùn)作，將毒素排出你的體外，而水分有助于這個(gè)排毒的過程。

胃：早上7點(diǎn)～9點(diǎn)。這是最適合吃早餐的時(shí)間，因?yàn)檫@時(shí)你的胃運(yùn)作得最好。

脾：早上9點(diǎn)～11點(diǎn)。

心：早上11點(diǎn)～下午1點(diǎn)。

小腸：下午1點(diǎn)～3點(diǎn)。如果你讓身體接觸到不適合的食物，它就會(huì)在這段時(shí)間發(fā)出最強(qiáng)的信號(hào)。如果你下午感覺到消化不良、疼痛或腹脹，就很可能表示你的身體對(duì)你給它吃的某些食物過敏，必須認(rèn)真檢查自己的飲食。

腎臟和膀胱：下午3點(diǎn)～7點(diǎn)。傳統(tǒng)觀念認(rèn)為，如果在這段時(shí)間感到疲倦或反應(yīng)遲鈍，就很可能表示你吃了太多身體會(huì)過敏的食物。下午應(yīng)該要感到精力充沛，而不是昏昏欲睡。

胰：晚上7點(diǎn)～9點(diǎn)。胰控制胰島素，而血液中糖分的濃度就是由胰島素調(diào)節(jié)。飲食習(xí)慣不良可能引發(fā)身體特別想吃甜食的欲望，尤其是在這個(gè)時(shí)段。

血管和動(dòng)脈：晚上9點(diǎn)～11點(diǎn)。

膽、肝：晚上11點(diǎn)～凌晨3點(diǎn)。睡眠問題是食物過敏的另一個(gè)跡象。如果在這個(gè)時(shí)段不容易入睡，有可能是因?yàn)楦闻K正在很辛苦地幫身體排毒。

我們的器官會(huì)按照某種固定的時(shí)間表運(yùn)作，這種觀念好像很荒謬，就像把食物放在肚子上測(cè)試一樣不可思議。但重要的不是你信不信，或者是否按照這些方法去施行。重要的是要保持開放態(tài)度。我在書的一開頭就說過，我沒想要開任何處方，我不是醫(yī)生也不是營(yíng)養(yǎng)師，我只建議各位打開自己的心胸，嘗試這些不同的觀念，傾聽身體向你發(fā)出的信號(hào)。退一步，用比較寬廣的角度分析自己身體里的狀況。保持客觀，只有你能知道哪些食物適合自己，只有你能翻譯自己身體想對(duì)你說的話。