小時(shí)候看文物展時(shí)，總搞不懂：“那些個(gè)罐罐是做什么的？裝米、裝油都不合適。”長(zhǎng)大了之后才知道，那些看起來(lái)精美但在實(shí)際生活中派不上用場(chǎng)的東西，是禮器，用在祭祀時(shí)，專(zhuān)門(mén)承載先人們虔誠(chéng)而虛渺的希望，將它們和柴米油鹽拉近關(guān)系，其實(shí)是在犯焚琴煮鶴之忌。

小時(shí)候也很少吃到生日蛋糕，有一次別人送了一個(gè)，為此還開(kāi)了個(gè)生日會(huì)，蛋糕上面插著的蠟燭，居然被一同過(guò)生日的孩子吃了。他沒(méi)見(jiàn)過(guò)蛋糕，更不知道這種造型夸張的蛋糕包含的是祝愿，而那些五彩繽紛的蠟燭，僅僅是承載祝愿的……

祝愿乃至夢(mèng)想之所以美好、誘人，就是因?yàn)樗谝欢ǔ潭壬线h(yuǎn)離了現(xiàn)實(shí)，不是近在咫尺、唾手可得的東西，包括身體。人們追求的“絕對(duì)健康”和“長(zhǎng)命百歲”，在某種意義上都等同于那些插在蛋糕上的蠟燭、擺在菜品邊的蘿卜花，只可以遠(yuǎn)觀(guān)和心儀，其實(shí)不能吃。

明代李時(shí)珍寫(xiě)的《本草綱目》，是現(xiàn)代人保健用藥的依據(jù)，其中很多藥后注解，為人們健康、年輕的夢(mèng)想提供著證據(jù)，比如“久服令人白”“令人長(zhǎng)生不老”……有如此注釋的藥物于是被賦予了神奇的功效，

比如山藥、蓮子、枸杞子，價(jià)格得以一漲再漲。事實(shí)上，那些注釋不過(guò)是古人留給后人的一個(gè)許諾甚至是“圈套”而已，可以看得見(jiàn)，但摸不著，為的就是鞭策你一生都為了追求“肥白”“不老”，而“久服”對(duì)健康有益的東西，這才是先人的目的，而這，也就是夢(mèng)想的價(jià)值，信仰的張力。

惜命的現(xiàn)代人更像那個(gè)吃掉了蠟燭的傻孩子，把健康的夢(mèng)想當(dāng)真了不說(shuō)，還玷污了夢(mèng)想的原本含義，因?yàn)樗麄儗⑸脑S諾變成了貪生的依據(jù)，貪生就要怕死，怕死就會(huì)變形地去尋找“長(zhǎng)生之計(jì)”，與古代的煉丹之術(shù)一無(wú)二致，而這，就是各類(lèi)“大師”在現(xiàn)今層出不窮的根基。

我見(jiàn)過(guò)很多深明醫(yī)理卻未能長(zhǎng)壽者，他們的日常生活猶如實(shí)驗(yàn)室操作一樣精細(xì)：廚房里有天平，專(zhuān)門(mén)測(cè)量每日的油鹽用量；冰箱上有“貼士”，每天警示新道聽(tīng)來(lái)的“食物生克”；桌上有嚴(yán)格的“服藥時(shí)間表”，任何醫(yī)囑的執(zhí)行都是雷打不動(dòng)的……但卻未能逃過(guò)病痛之災(zāi)，無(wú)他，他們對(duì)生命的貪念終日沉浮于腦海，銘記于心，無(wú)異于一個(gè)自制的“緊箍咒”，咒語(yǔ)之下的生命早就失去了生機(jī)。這也是為什么，有個(gè)四川的肺癌女孩子，得知患癌后放縱自己去抽煙喝酒，之后居然癌癥全無(wú)了，原因之一是她甩掉了貪生的“緊箍咒”，也沒(méi)有把不死的祈愿供奉于蠟燭之前，自然更不會(huì)犯吃掉蠟燭的滑稽和貪婪。

九九歸醫(yī)：營(yíng)養(yǎng)鐵律——什么都吃，什么都不多吃

錄電視節(jié)目的時(shí)候，經(jīng)常碰到搞營(yíng)養(yǎng)的葛可佑老先生，他是中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的理事長(zhǎng)。我問(wèn)過(guò)他：“搞了一輩子營(yíng)養(yǎng)，平時(shí)有什么講究么？”老先生想了想告訴我：“營(yíng)養(yǎng)真沒(méi)什么神秘的，吃個(gè)東西也沒(méi)那么難?！敝劣谒约?，更沒(méi)任何忌口，只有一個(gè)準(zhǔn)則：“什么都吃，什么都不多吃?！备鹄舷壬呀?jīng)年近八十了，但每次錄節(jié)目，都是他自己開(kāi)個(gè)白色的小“歐寶”，等節(jié)目開(kāi)錄的時(shí)候，就拿出IPAD一個(gè)人上網(wǎng)，健康又年輕。

其實(shí)，“什么都吃，什么都不多吃”中，包含了兩個(gè)重要觀(guān)念，“什么都不多吃”，體現(xiàn)了科學(xué)理性有節(jié)制，不放縱自己；“什么都吃”，除了體現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)學(xué)重視的食物多樣性，更重要的是體現(xiàn)了老先生的豁達(dá)、放松，不糾結(jié)于任何事物，不與生死較勁，而這，可能比營(yíng)養(yǎng)學(xué)對(duì)健康有更大的價(jià)值。