壓力飲食的幾個忠告：

● 過飽或食用油膩食物都會增加壓力水平， 壓力大時宜七八成飽，更不宜大量吃夜宵。

● 魚肉供應(yīng)量應(yīng)低于或相當(dāng)于平日的水平，過多的蛋白質(zhì)會增加肝腎負擔(dān)，從而降低抗壓能力。

● 油膩、堅硬或冰凍的食物會增加身體消化食物的難度，所以疲勞時宜吃相對容易消化的食物，越是疲勞，越要注意減輕腸胃負擔(dān)。

● 少吃蔬菜，特別是綠葉蔬菜不足， 會導(dǎo)致抗氧化物質(zhì)和礦物質(zhì)元素不足，嚴重降低抗壓能力。

● 很多人誤以為吃甜食能在壓力狀態(tài)下改善情緒，實際上適得其反。甜食能暫時令大腦感覺愉快，但很快便令體力和情緒下降，反而增強疲勞沮喪感覺。增加粗糧、薯類和豆類的比例，保持能量緩釋、血糖穩(wěn)定，才能讓精力持續(xù)，情緒穩(wěn)定。

● 工作繁忙時吃餅干、糕點、零食、薯片等各種高度加工食品是極大錯誤的。它們不僅營養(yǎng)價值低，而且含有很多需要肝臟處理的添加成分，會讓身體的疲勞程度雪上加霜。最不利于抗壓的，就是營養(yǎng)價值低的高度加工食品，因為其中的香精、色素、磷酸鹽等成分可能對情緒造成不良的影響。那些最容易發(fā)生煩躁和抑郁情緒的人，往往是加工食品、甜食、肉類攝入過多的人。

壓力餐設(shè)計：

主食為蓮子百合糙米粥，配以半主食半菜肴的雞湯銀耳蠶豆，加上一份涼拌菜——焯拌芝麻菠菜蝦仁碎，炒菜是胡蘿卜冬筍炒豆腐干絲，零食或加餐是酸奶1小杯。