蜜漬桑葚

原 料：

材 料：紫黑色桑葚250 克。

調(diào) 料：純蜂蜜500 克。

做 法

1. 將桑葚洗凈，瀝去水分。

2. 將純蜂蜜裝入干凈的大瓶子中。

3. 放入桑葚充分浸泡，放冷藏室中（可保存2 ～ 3 個月）。食用時，用干凈勺子，取出一勺桑葚，沖入半杯溫水，攪勻后食用。

營養(yǎng)小提醒：

桑葚特別不好保存，一天時間就會發(fā)酵產(chǎn)生酒味。所以買來之后要立刻用蜂蜜腌上，可以保存一個月左右的時間。如果放入冷凍室，能存好幾個月。這樣就能在很長時間當中享用桑葚帶來的豐富花青素。

范老師飲食小竅門：

蜜漬桑葚每天吃1~2勺為好， 因為蜂蜜中含糖分很高， 如果吃多了容易增加能量， 對體重可能有不良影響。另一方面， 桑葚中纖維特別高， 促進腸道蠕動， 易腹瀉的人吃多了容易產(chǎn)生不適反應(yīng)， 以少量多次吃為好。