大環(huán)境污染相當于在飯碗中下毒

民以食為天，我們可以不穿時裝、不看電視，但不能離開食物。食物為我們提供養(yǎng)分，食物的質(zhì)量更決定著我們的健康。然而，在這個污染遍地的世界上，誰知道哪一天還有新的食品安全事件爆發(fā)呢？

僅僅擔心害怕是不夠的，必須搞清楚這樣一個問題：大環(huán)境污染是哪里來的？

多數(shù)人回答說：是工廠產(chǎn)生的“三廢”。實際上，工業(yè)污染只占總污染源的 41％，生活污染占 59％。據(jù)統(tǒng)計，每個都市人一天當中要制造 1公斤垃圾，200公斤廢水，20克日用化學品。

每個都市人都是污染的制造者。由于消費者亂扔廢電池，每年有 600噸汞進入水源和土壤；由于人們愛吃燒烤食品和煎炸食品，使大量致癌煙氣進入大氣；由于人們使用含磷洗衣粉和各種日用化學品，河流湖泊受到污染，魚蝦奄奄一息……

即使那些產(chǎn)生污染物質(zhì)的工廠，也是因我們的需要而存在。我們需要它們提供現(xiàn)代生活的享受，提供方便與舒適。我們得意洋洋地穿著皮革廠生產(chǎn)的時髦皮衣，漫不經(jīng)心地浪費著造紙廠生產(chǎn)的紙張，自然而然地使用著電鍍廠生產(chǎn)出的各種亮晶晶的器皿……

不要以為這些事情與我們無關，因為排污只是悲劇的開幕式——

土壤和水源中的難分解污染物會順著植物的根系進入農(nóng)作物，空氣中的污染物會隨著降雨落在葉面，或是直接通過氣孔進入葉片，然后悄悄地潛伏在水果、蔬菜、糧食當中。這些被污染的農(nóng)產(chǎn)品有的直接來到集貿(mào)市場，被購物的主婦們買給家人食用；有的被運到食品廠，變成包裝精美的餅干、蛋糕、面包、飲料，然后被小朋友們當成零食快樂地分享。在商品經(jīng)濟高度發(fā)達的今天，人們無法控制自己食物的原料產(chǎn)地，也就是說，即使污染地區(qū)遠在千里之外，當?shù)厮a(chǎn)的食品卻可能擺在我們的餐桌上。

有人會想：這些污染的食物不適合人類食用，但是可以給動物們做飼料。這種做法實際上更為愚蠢——動物具有富集污染物質(zhì)的能力。如果給雞飼喂受污染的飼料，所生雞蛋中污染物的濃度可以上升 40倍；而污染水域中養(yǎng)殖的水產(chǎn)品可以將污染物濃縮萬倍之多。在人們得意地享受雞鴨魚肉、海鮮河鮮之時，卻不知自己把大量的污染物質(zhì)送入了腹中。