（2）消費(fèi)者認(rèn)知問題

消費(fèi)者對(duì)這些企業(yè)的認(rèn)知一直是常溫奶，不相信這些企業(yè)能生產(chǎn)新鮮的巴氏奶。

（3）渠道運(yùn)作問題

常溫奶和新鮮的巴氏奶的渠道是完全不同的，如果沒有合適的人員，渠道就不能建立起來，銷量肯定不會(huì)上規(guī)模。

這些是導(dǎo)致一線企業(yè)在新鮮戰(zhàn)略上沒有成功的原因。對(duì)于區(qū)域型乳品企業(yè)來說，這是自己的“自留地”，應(yīng)當(dāng)從更長遠(yuǎn)的角度考慮，新鮮雖然有競爭力，但如果不進(jìn)一步建立自己的市場優(yōu)勢(shì)和市場壁壘，未來的結(jié)果就很難預(yù)料了。

因此，新鮮化依然是未來一段時(shí)間內(nèi)企業(yè)發(fā)展的重要方向，新鮮是基礎(chǔ)，從產(chǎn)品著手，提高其附加價(jià)值，這樣企業(yè)才能走得更遠(yuǎn)。

營銷差異化

乳品行業(yè)之所以競爭激烈，一個(gè)重要的原因就是產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，如果企業(yè)想快速開辟一片藍(lán)海，就要走差異化之路。當(dāng)前乳品企業(yè)的差異化基本可以從以下兩個(gè)層面入手。

（一）戰(zhàn)略層面

企業(yè)要根據(jù)自身的內(nèi)外部資源，通過研究市場、研究消費(fèi)者的需求來確定自己的差異化戰(zhàn)略。奶粉行業(yè)的新秀澳優(yōu)，是近年來迅速崛起的嬰幼兒奶粉品牌，如何從戰(zhàn)略的高度讓企業(yè)實(shí)現(xiàn)差異化，澳優(yōu)的做法是：

（1）原料全部來自澳州優(yōu)質(zhì)牧場；

（2）命名（澳優(yōu)）。從包裝到傳播都一直強(qiáng)調(diào)“來自澳洲的優(yōu)質(zhì)嬰幼兒奶粉”，這符合中國消費(fèi)者對(duì)嬰幼兒奶粉的消費(fèi)心理--國外的品牌（或者產(chǎn)品）比國內(nèi)的好。澳優(yōu)就是抓住了消費(fèi)者的這種消費(fèi)心理，短短幾年已經(jīng)成長為國內(nèi)嬰幼兒奶粉的領(lǐng)先企業(yè)。雖然，一個(gè)企業(yè)的成功是有多方面原因的，但戰(zhàn)略差異化是基礎(chǔ)。