忌

★色澤變黃且有黑點(diǎn)的橄欖表明已經(jīng)不新鮮了，一般不宜再食用，若要食用請(qǐng)用水徹底洗凈。

挑選、儲(chǔ)存及妙用

挑選

★選購(gòu)橄欖以淡黃色、果核堅(jiān)硬為佳。

★色澤特別青綠的橄欖，如果沒(méi)有一點(diǎn)黃色，則表明是被明礬水浸泡過(guò)的，這樣的橄欖最好不要食用。

儲(chǔ)存

★最好買(mǎi)回來(lái)后直接食用。若沒(méi)有一次吃完，可放入冰箱暫時(shí)儲(chǔ)存。

妙用

★橄欖可壓榨橄欖油，用做天然護(hù)膚品。

與其他食物配食的宜忌

橄欖與牛肉同食會(huì)引起不適

牛肉與橄欖同食雖然不會(huì)中毒，但會(huì)引起腹脹，因?yàn)榕Ｈ馀c橄欖同食進(jìn)入體內(nèi)消化后會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，引起人體不適。

青橄欖與蜂蜜同食會(huì)引起身體不適

橄欖與蜂蜜同食會(huì)引起腹脹，消化后也會(huì)引起不適。