石榴，又叫安石榴，屬石榴科植物。主要的營(yíng)養(yǎng)成分有脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素B1、維生素B2、維生素C等，有生津止渴、澀腸止瀉、殺蟲(chóng)止痢的功效。石榴樹(shù)根皮、果皮均可作藥用。

健康檔案

抑菌抗毒

在石榴皮中含有多種生物堿，其對(duì)金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、霍亂弧菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制作用。實(shí)驗(yàn)表明，石榴皮水浸劑在試管內(nèi)對(duì)各種皮膚真菌有不同程度的抑制作用，另外，石榴皮煎劑對(duì)流感病毒有抑制作用。

明目

石榴花泡水洗眼，可起到明目的功效。

收斂，止血

石榴中所含的鞣質(zhì)、生物堿、熊果酸等，有明顯的收斂作用，能夠澀腸止血，是治療痢疾、泄瀉、便血及遺精、脫肛等病癥的良品。

驅(qū)蟲(chóng)殺蟲(chóng)

石榴還可以驅(qū)蟲(chóng)殺蟲(chóng)，因?yàn)槭衿ず褪駱?shù)根皮都含有石榴皮堿，對(duì)人體內(nèi)的寄生蟲(chóng)有麻醉作用，尤其對(duì)絳蟲(chóng)的殺滅作用更強(qiáng)，可用于治療蟲(chóng)積腹痛、疥癬等癥。

抗衰老，防癌

石榴汁的多酚含量比綠茶高得多，可有效抗衰老，并能起到防治癌瘤的作用。

食用宜與忌

宜

★口舌生瘡及口腔潰瘍患者，可將酸石榴籽打碎，用開(kāi)水浸泡過(guò)濾后放冷，每日多次含漱。口臭及咽喉疼痛者，也可用此方法。

★痔瘡便血者，可將石榴研成細(xì)末，加適量白糖拌勻服用，能起到治療效果。

忌

★石榴不宜多食，食用過(guò)多會(huì)損傷牙齒，還可引起上火、生痰等癥。

★感冒、急性炎癥和便秘患者要慎食石榴。

★糖尿病患者忌食石榴。