獼猴桃，又名毛桃、藤梨。它的維生素C含量比柑橘、蘋果等水果高幾倍甚至幾十倍，同時還含有大量的糖、蛋白質、氨基酸等多種有機物和人體所必需的多種礦物質。其果實細嫩多汁，清香鮮美，酸甜適中，深受人們的喜愛。據美國食品研究中心測試，獼猴桃是各種水果中營養(yǎng)成分最豐富、最全面的水果。

健康檔案

幫助消化，促進排便

獼猴桃中含有的蛋白水解酶，具有幫助食物(尤其是肉類食物)消化的功能，防止蛋白質凝固。其所含纖維素和果酸，可起到促進腸道蠕動，幫助排便的作用。

增強免疫力

獼猴桃含有優(yōu)良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質，可清熱降火、潤燥通便，并能增強人體免疫力。

烏發(fā)美容

獼猴桃是眾所皆知的“美容果”，因其含有能黑發(fā)的酪氨酸、葉酸等物質，并含有合成黑色顆粒的銅、鐵等礦物質和具有美容作用的鎂，所以可烏發(fā)美容。

穩(wěn)定情緒

獼猴桃中含有的血清促進素能穩(wěn)定情緒、鎮(zhèn)靜心情，另外它所含的天然肌醇，有助于腦部活動，可幫助憂郁之人走出情緒低谷。

解毒護肝

據專家研究，獼猴桃可輔助治療感冒、咽喉痛、酒精中毒、壞血病、熱毒、過敏性紫癜及脾臟腫大、痛風病等。獼猴桃能作為汞的解毒劑，使血中汞含量下降，起到改善肝功能的作用。

預防白內障

獼猴桃含有豐富的葉黃素，葉黃素在視網膜上積累可起到預防眼部疾病發(fā)生的作用，因而多吃獼猴桃可預防白內障。

防治心血管疾病

獼猴桃鮮果及其果汁制品，對高血壓、高脂血癥、冠心病等有輔助治療作用，可降低膽固醇及甘油三酯水平。

防癌抗癌

獼猴桃果汁可以阻斷致癌物質N-亞硝基嗎啉在人體內合成，預防多種癌癥的發(fā)生。其所含的多種維生素具有直接和間接抗癌的作用。