這時(shí)他們突然意識(shí)到，還有一個(gè)櫥柜被忽略了，打開一看，一個(gè)大大的彩釉瓷盤上堆著些漂亮的紫紅色番茄！這一發(fā)現(xiàn)讓大仲馬頓時(shí)松了口氣，因?yàn)檫@些番茄給他帶來了靈感?！鞍鸦瘘c(diǎn)上！”他說完便親自動(dòng)手取下一口大鍋。他把切好的番茄放進(jìn)鍋里?！艾F(xiàn)在，”他對(duì)一位臨時(shí)充當(dāng)助手的朋友說，“來兩三杯水?！迸笥衙Σ坏匕阉蜕稀?/p>

幾分鐘后，鍋燒開了，番茄變成番茄醬后，顏色更加漂亮了。大仲馬往鍋里加了一大塊黃油，這種黃油直接擺上餐桌不夠格，但用來兌蘸醬還是蠻不錯(cuò)的。圍觀的眾人都默不做聲，知道他已經(jīng)找到了最佳的補(bǔ)救辦法。

《三個(gè)火槍手》的作者，憑借自己的口味和觀察成了真正的廚房藝術(shù)家。天才的創(chuàng)造力和想象力、勇于實(shí)踐的精神，再加上走南闖北記下的食譜，如此幾味作料一經(jīng)調(diào)配，廚藝家就這么誕生了。番茄醬煮好后，他放進(jìn)去三四磅大米，加足水，把剩下的黃油也全加了進(jìn)去，再撒點(diǎn)鹽和胡椒粉，蓋上鍋蓋。

“都幫著范妮擺桌子去。一小時(shí)后開飯。等著瞧吧，保證你們叫好！”助手們離開了，擺完桌子又爭(zhēng)相趕了回來，都想搶先看看小說家這回創(chuàng)作出來的究竟是何等樣的作品。

生米煮成熟飯后巨量膨脹，舀出來堆了滿滿幾大盤，猶如幾座玫瑰色的小山，散發(fā)著誘人的香味。煎好后再放進(jìn)去的火腿片在飯堆上這里那里冒將出來，勾得人直冒口水。簡(jiǎn)言之，大仲馬做的這種飯?jiān)诿乐揠m然極其普通，在法國(guó)卻是新鮮玩意兒，且足夠15到20人飽餐一頓。

“開始分發(fā)！”大仲馬一聲令下，助手們立即動(dòng)手。大仲馬從廚房窗口朝著園子里一聲吆喝，真?zhèn)€是聲震寰宇：“開飯啦！”

好在地窖里酒是不缺的。這道番茄燜飯人人都贊不絕口。大仲馬邊吃邊把實(shí)情告訴了大家，引來陣陣笑聲，大家紛紛為他的天才廚藝歡呼鼓掌。這真是卡尼那特別墅最開心、最令人難忘的一次午餐會(huì)。

二、大仲馬和他的“美食漫談”

費(fèi)雷如是描述大仲馬為一家名為《新潮》的期刊開設(shè)的專欄“美食漫談”：

這是一個(gè)類似聊天的欄目，話題經(jīng)常會(huì)轉(zhuǎn)到廚藝方面。小說家在他人生的最后幾年把精力幾乎全投到這個(gè)專欄上了。作為一個(gè)大名人，他在另一個(gè)領(lǐng)域又打響了名聲。人們向他請(qǐng)教這樣菜那樣菜的做法，他還在專欄里大量談及他準(zhǔn)備寫作的烹飪專著。專著將包含大量精美食譜，會(huì)對(duì)現(xiàn)代美食家們有所啟示。

寫作這部專著的過程中，大仲馬善于博采眾長(zhǎng)，又加入自己的經(jīng)驗(yàn)體會(huì)。他善于想象創(chuàng)新，而創(chuàng)新的成果又總被證明是成功的……

從專欄中以下一段話可以看出，《三個(gè)火槍手》的作者對(duì)此有多么自豪。