如今，越來越多的美國人死于吃得太多，而不是饑餓。肥胖率達(dá)到了歷史最高點(diǎn)，并影響到了30%的美國公民。在所有工業(yè)化國家中，美國的肥胖率是最高的。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部的報(bào)告，1970~2003年，美國人每天消耗的熱量從2234卡路里上升到了2757卡路里，相當(dāng)于每天增長了523卡路里。玉米甜味劑的消耗增長了400%，平均每個美國人每年消耗35.8千克玉米甜味劑。

暴飲暴食造成了經(jīng)濟(jì)和醫(yī)療的巨額費(fèi)用。著名的批評家邁克爾?波倫說道：“美國最嚴(yán)重的健康問題都與食物有關(guān)：肥胖，II型糖尿病，心臟病，中風(fēng)，以及與飲食相關(guān)的癌癥?！辈▊愔赋觯@些問題已造成每年2500億美元的醫(yī)療賬單。

在美國的藥店，到處可以見到一種名叫蝴蝶亞（Hoodia）的減肥產(chǎn)品。諷刺的是，蝴蝶亞這種形似仙人掌的非洲植物最初是原住民族桑人或布須曼人用來避免產(chǎn)生饑餓的，可如今美國人卻用它來防止暴飲暴食。這是一個多么兩極分化的世界，數(shù)百萬人死于暴飲暴食，而另外數(shù)百萬人卻死于饑荒。

美國是一個經(jīng)濟(jì)兩極分化的國家。盡管美國強(qiáng)大富有、有著龐大的GDP，但是饑餓仍然存在于各個城市。《華盛頓郵報(bào)》于2009年年底指出，“根據(jù)最新的聯(lián)邦報(bào)告，經(jīng)濟(jì)危機(jī)爆發(fā)之后，遭遇饑餓的美國人口達(dá)到了歷史最高點(diǎn)，也就是說去年大約5 000萬人——包括1/4的孩子——沒有足夠的食物”。饑餓影響了孩子的學(xué)習(xí)和進(jìn)步。如果一個國家有這么多孩子營養(yǎng)不良，那么這個國家又怎么能算得上繁榮富強(qiáng)？