7.吃出細嫩美白的皮膚

健美的皮膚應具有彈性、光滑、豐潤的外觀，能保持皮膚組織細胞旺盛的新陳代謝和良好的儲水功能。

女性皮膚以柔嫩為美，如果女性皮膚表面粗糙、毛孔粗大、真皮增厚、干燥脫屑無光澤，就很難說是美了。而男性皮膚則宜堅厚壯實，略現(xiàn)粗糙為美，當然應有光澤，不能干枯脫屑過多。

皮膚細膩往往是與飲食正常、營養(yǎng)良好者有緣分，而伴隨忍饑挨餓、營養(yǎng)不良的人，總是“又黑又瘦、皮枯容晦”。沒有細膩滋潤的皮膚美，所謂嬌顏麗容也就不存在了。

對于皮膚細嫩與否，與皮膚中透明質(zhì)酸酶的含量有關(guān)。透明質(zhì)酸酶可促進皮膚表面的新陳代謝，增加皮膚的光澤潤滑。而透明質(zhì)酸酶的產(chǎn)生與人體中的膽固醇含量有關(guān)，故在飲食中攝入一些富含膽固醇的動物性脂肪，對皮膚細嫩起著積極作用。這是因為飲食中可防止皮膚干燥、粗糙的維生素A以及可延緩皮膚老化的維生素E等均為脂溶性的，因而只有溶解在脂類物質(zhì)中才能被吸收。

如果在日常膳食中缺乏脂肪的攝入量，將會影響維生素A、E的吸收。富含維生素A的食品有動物肝臟、蛋黃、枸杞子、西紅柿、西蘭花、胡蘿卜、南瓜等。富含維生素E的食品有雞蛋、葵花籽、黑芝麻、核桃、小麥胚粉等。

皮膚顏色的深淺與皮內(nèi)黑色素含量的多少有關(guān)。如果攝鹽過多，食鹽中所含的某些成分能使皮膚的色素沉著，會使皮膚更黑。攝鹽過多，還會影響人體的新陳代謝，并使皮膚變得粗糙。故應控制鹽的攝入量，每天攝入鹽量應不超過6克。同時還應多喝水，使鹽分盡快地排出體外。

如果在飲食中長期缺乏谷胱甘肽，可使皮膚內(nèi)的酪氨酸形成多巴醌，進而氧化成多巴素，形成黑色素，從而發(fā)生色素沉著。而維生素C為氧化劑，能抑制皮膚內(nèi)多巴醌的氧化作用，使皮膚內(nèi)的深色氧化型色素轉(zhuǎn)化為還原型淺色素，抑制黑色素的形成。

因此，經(jīng)常吃富含維生素C的食物，可使皮膚白皙并有效預防色素沉著癥的發(fā)生。富含維生素C的常見食物有鮮棗、柑橘、番茄、芒果等水果，西蘭花、青椒、苜蓿、油菜薹等深綠色蔬菜。有一點可以證明這種論點，那就是皮膚白皙的女性，不僅她們的媽媽在孕期吃蘋果較多，她們自己在年輕時，也是吃蘋果較多。一旦她們改變了這種飲食習慣，膚色就開始變深。

另外，花粉中所含的多種氨基酸、豐富的維生素、微量元素及天然酶類，對于抑制色素沉著，改善皮膚營養(yǎng)，保持皮膚白皙也具有一定的作用。

皮膚干燥的主要原因是缺乏水分和維生素。水分在皮膚中占80％左右，膠原蛋白可促進皮膚吸收水分和儲存水分，防止皮膚干癟起皺，使皮膚顯得豐滿、充實并富有水分，使皮膚滋潤嬌嫩。