桂圓

古人很推崇桂圓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有許多本草書(shū)都介紹了桂圓的滋養(yǎng)和保健作用。早在漢朝時(shí)期，桂圓就已作為藥用?！睹t(yī)別錄》稱(chēng)之為“益智”，說(shuō)明桂圓有養(yǎng)心益智的作用，簡(jiǎn)單說(shuō)，就是吃了桂圓人會(huì)變聰明。但桂圓在現(xiàn)在的生活養(yǎng)生中，更多被提到的，是滋補(bǔ)強(qiáng)體，補(bǔ)心安神、養(yǎng)血壯陽(yáng)，益脾開(kāi)胃，潤(rùn)膚美容的功效。

桂圓的糖分含量很高，且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經(jīng)常吃些桂圓很有補(bǔ)益；婦女產(chǎn)后，桂圓也是重要的調(diào)補(bǔ)食品。比如我的干姐姐，她在產(chǎn)后就經(jīng)常用桂圓干當(dāng)零食，沒(méi)事就含上一顆，解解嘴饞，還能養(yǎng)氣血。我甚至能懷疑，她的奶水是不是也是桂圓味道的，呵呵。

另外，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究還證實(shí)，桂圓肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、有機(jī)酸、粗纖維及多種維生素及礦物質(zhì)等。能夠提高抗氧化酶活性，這說(shuō)明桂圓也有一定的抗衰老作用。

姜片

小時(shí)候我發(fā)現(xiàn)王太太和她身邊的閨蜜們都特別愛(ài)吃姜，我就非常不解，因?yàn)閷?shí)在覺(jué)得味道不怎么樣。但人就是這么奇怪，比如你小時(shí)候特別不愛(ài)吃青菜，長(zhǎng)大以后會(huì)發(fā)現(xiàn)青菜比肉好吃。我長(zhǎng)大后，也愛(ài)上吃姜。

據(jù)《本草綱目》介紹，姜“生啖熟食，可蔬可和”。生姜可溫中止嘔、解表散寒。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為生姜中含有植物殺菌素，其殺菌作用不亞于蔥和蒜。生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，有促進(jìn)消化的作用；其中還含有較多的揮發(fā)油，能抑制人體對(duì)膽固醇的吸收，防止肝臟和血清膽固醇的蓄積，加速血液循環(huán)、興奮神經(jīng)，使全身變得溫暖。

現(xiàn)在零食店一般賣(mài)的是白色的糖姜片，有糖霜，吃起來(lái)辣辣甜甜，會(huì)冒汗。糖姜片的做法很簡(jiǎn)單。取純正懷姜洗凈去皮，用刀切成薄薄的姜片，加入白蔗糖，把糖與姜片揉勻，在伏天曝曬，往返數(shù)次，直至姜片乾透為止，罐裝存放。過(guò)去，姜農(nóng)們幾乎家家在伏天曬姜片，或腌姜片，自用或饋贈(zèng)親友。偶有風(fēng)寒或胃痛者，入口病除，經(jīng)濟(jì)實(shí)患。

還有的人喜歡在早上含塊姜片在口中。這樣有助于胃中之氣升發(fā)，健脾溫胃。 

但要提醒各位美人們的是，姜是宣發(fā)陽(yáng)氣的，夜晚人體應(yīng)該養(yǎng)陰，收斂陽(yáng)氣，安神入睡。姜會(huì)活血興奮，影響睡眠。所以晚上千萬(wàn)不能吃姜哦。