4．水金龜

產(chǎn)地：福建武夷。

外形：條索緊結(jié)、粗壯、寶光。

湯色：濃艷清澈。

香氣：馥郁持久，清香。

滋味：醇厚甘爽、有回甘、巖韻明顯。

葉底：肥厚明亮，具綢面光澤。

最佳飲用季：四季。

特征：“四大名叢”之一，具有鮮活、甘醇、清雅和芳香等特點(diǎn)，一直被認(rèn)為巖茶中的珍品。由于水金龜?shù)臉?shù)種非常名貴，產(chǎn)量一直不高，目前市場(chǎng)上的水金龜價(jià)位也很高。

泡茶要點(diǎn)：沸水沖泡兩分鐘左右。

2.4.3  武夷肉桂

產(chǎn)地：福建武夷。

外形：條索勻整、緊結(jié)、色澤油潤(rùn)。

湯色：橙黃、清澈、明亮。

香氣：明顯桂皮香，較好的武夷肉桂帶乳香，香氣久泡猶存。

滋味：具有巖茶的滋味特色，入口醇厚回甘，咽后齒頰留香。

葉底：黃亮、紅點(diǎn)明顯，呈綠葉紅鑲邊狀。

最佳飲用季：四季。

特征：歷史名茶，肉桂是武夷山一種茶樹(shù)的品種名。除了具有巖茶特色外，香氣辛銳持久備受茶人喜愛(ài)。產(chǎn)量相對(duì)不高，價(jià)格相對(duì)不低。

泡茶要點(diǎn)：沸水沖泡兩三分鐘。