2．鐵羅漢

產(chǎn)地：福建武夷。

外形：條索緊結(jié)、勻整、粗壯。

湯色：橙紅、透亮。

香氣：濃郁、有花香。

滋味：醇厚、回甘。

葉底：柔軟、光潤，品質(zhì)好的茶葉葉底微紅。

最佳飲用季：四季。

特征：歷史名茶，鐵羅漢是最早的名叢。當(dāng)?shù)匾恢闭J(rèn)為鐵羅漢有治療熱病的特殊功效，所以很受歡迎。目前產(chǎn)量不高，大都還是手工制作，市場價(jià)位不低。

泡茶要點(diǎn)：沸水沖泡兩分鐘左右，非常耐泡，鐵羅漢八九泡后仍會(huì)有余香。

3．白雞冠

產(chǎn)地：福建武夷。

外形：條索卷曲、芽葉略薄、潤澤。

湯色：橙黃，濃艷清澈。

香氣：馥郁持久、有花香。

滋味：醇厚甘爽，入口回甘。

葉底：柔嫩、明亮，紅邊明顯、具綢面光澤。

最佳飲用季：四季。

特征：“四大名叢”之一，白雞冠的出產(chǎn)年代要早于大紅袍，據(jù)傳遠(yuǎn)在明代就有白雞冠的茶名。和大多數(shù)名叢一樣，產(chǎn)量低，價(jià)格非常高。

泡茶要點(diǎn)：沸水沖泡三分鐘左右。