咖啡狂的日記

2008.01.10

我研磨△P304的時候所使用的轉翼式電動研磨機有個缺點，那就是無法將咖啡均勻地研磨成同樣粗細的顆粒。因此每次在研磨的時候，都會做出幼稚的舉動——將研磨機上下?lián)u晃，但有時候力度不太夠。若使用像削鉛筆機一樣的鋸齒狀研磨機研磨咖啡的話就好一點，咖啡粒馬上就會掉到底部，大小也會比較均勻。唉，我也想要手動研磨機，嘖。

最近想擁有與咖啡有關的機器的欲望越來越強烈。呃，雖然從以前開始想擁有的機器就夠多的，但我用其中價值幾千韓元的瓶子或茶壺也撐過來了。不過偶爾急需合適的機器時，還是會想有一臺來用。完美的機器雖然能以便宜的產品代替，但最貴的咖啡研磨機（coffee mill將咖啡豆研磨成粉末的機器）跟滴漏壺則沒有替代方案。由于功能上有很明顯的差異，雖然不是非有不可，但很難找到能夠代替其功能的產品。

不管怎樣，這幾天我因為鑒定咖啡而睡不好。以前都沒有因為喝咖啡而失眠的情況，最近不知道是不是因為喝太多了，昏昏沉沉卻無法入睡。老了，老了。上了年紀竟然喝不得濃咖啡了，呵呵。

幾天前可能因為咖啡的緣故，還肚子痛，搞得整晚都很難受。也許正因如此，我想喝點香甜溫和的咖啡，正好想到還有上次買越南咖啡的時候一同送來的卡布奇諾三合一速溶咖啡。越南卡布奇諾三合一咖啡……會是怎樣的味道呢？懷著相當期待的心情一倒入水，就有甜香散發(fā)出來，并冒出看起來很美味的泡沫。雖然在肚子痛得直打滾時就下定決心再也不喝咖啡，但是一看到猶如棉花糖般柔軟的泡沫，我的嘴巴就不知不覺地貼近咖啡杯了。啊，今天要是肚子不痛就好了！

Today’s coffee

跳入猶如圣誕老人的蓬松胡子一般

看起來無限安詳又快樂的泡沫里！

Method 意式濃縮咖啡 / coffee 卡布奇諾

Roast 深度烘焙 / grind 細顆粒