咖啡狂的日記

2007.12.07

大概是2004年的時候。無意中看到有線電視日本頻道的節(jié)目中，正播著一位穩(wěn)重的咖啡大師在示范滴漏咖啡的場面。這跟我將一杯馬克杯的熱水倒進濾杯的方法大相徑庭，彬彬有禮并以飽含感情的手法，溫柔緩慢地沖泡咖啡的方式，用一句話來形容就是干凈利落之美。

專題小組按照大師教的試做一遍，連聲說道“太好喝了，太好喝了”，看到這樣，雖然不能仔細聽懂他的說明，但覺得還挺有趣的。

“哎呀，這就跟喝茶時有茶道一樣，為了感受咖啡的深層味道，是需要規(guī)矩跟感情的！”這也是我第一次有這么大的感悟的契機。即使同為咖啡，若是加上出神入化的技巧，那么味道毋庸置疑會相當(dāng)不一樣。

那一剎那我腦中浮現(xiàn)了有趣的想法。穿著大師的服裝，圍著白色圍裙，一只手放在背后，穩(wěn)重地倒咖啡的樣子。我也想哪天跟著學(xué)一次看看。

我一直只會用咖啡機煮咖啡，但從那天起，似乎對與咖啡有關(guān)的神奇器具有了興趣，就這樣與咖啡的緣分漸漸加深了。

Today’s coffee

一杯熱咖啡讓冰涼的身體感到溫暖

啊，幸福正在我體內(nèi)。

Method 手動滴漏 / coffee 也門摩卡

Roast 深焙 / grind 中顆粒