每天，我都幾百次提醒自己，我的物質(zhì)生活和精神生活都取決于他人的勞動(dòng)，無論逝者還是生者，我須盡一切努力以使自己配得上自己的所得。

—阿爾伯特·愛因斯坦正如星巴克并非我所開創(chuàng)，濃縮咖啡和重烘焙咖啡也并非星巴克移植到美國來的。我們都只是一個(gè)偉大傳統(tǒng)的繼承者。在歐洲，同樣也在美國，咖啡和咖啡屋成為社會(huì)生活有意義的組成部分已經(jīng)有幾個(gè)世紀(jì)了。在威尼斯、巴黎和柏林，咖啡館是和政治風(fēng)潮、文學(xué)運(yùn)動(dòng)以及知識分子的辯論聯(lián)系在一起的。

星巴克之所以能在人們心中產(chǎn)生共鳴，是因?yàn)樗^承了這種傳統(tǒng)，它從自己的歷史中汲取了能量，因而與更遙遠(yuǎn)的過去發(fā)生了聯(lián)系。這樣的歷史背景使它不僅僅意味著一家人氣很旺的公司，或是20世紀(jì)90年代的狂熱時(shí)尚。

這就是星巴克能夠持續(xù)發(fā)展下去的理由。

抓住你想象的東西，同樣能使別人著迷1981年，在為漢默普拉斯特忙活的同時(shí)，我注意到一個(gè)奇怪的現(xiàn)象：一個(gè)西雅圖的小小零售商竟訂購了大批咖啡研磨機(jī)。那是一種簡單的裝置，一個(gè)裝在保溫瓶上的塑料圓錐筒。

我去作了調(diào)查。原來是星巴克咖啡、茶和香料專賣店。當(dāng)時(shí)只有4家店鋪，但購買的數(shù)量卻超過了梅西百貨公司。為什么國內(nèi)其他地方煮咖啡是用電熱濾煮機(jī)或是滴濾機(jī)，而西雅圖卻用這種咖啡機(jī)呢？

于是有一天我對雪莉說：“我得去看看一家公司，想去那兒實(shí)地考察一下?！?/p>

那些日子，我一天到晚在各地出差，可還從未到過西雅圖。當(dāng)時(shí)誰會(huì)去那兒呢。

我在一個(gè)晴朗的春日到達(dá)那里，天空那么晴朗，幾乎把我的肺都映透了。櫻桃樹和海棠樹剛剛開始開花，在市中心的街道上，你可以看見環(huán)繞城市東面、南面和西面的山頂上覆蓋著積雪，襯映著藍(lán)色的天幕。

星巴克的銷售規(guī)劃經(jīng)理琳達(dá)·克勞斯曼到我入住的旅館來和我會(huì)面，帶我去他們的星巴克旗艦店，那個(gè)地方在歷史悠久的派克市場區(qū)。在那兒，我們走過擺放著新鮮大馬哈魚的攤位，攤主們大聲地吆喝著、叫賣著，把魚從顧客的頭頂上甩過去；走過果蔬攤位，瀏覽著一排排新鮮的擦得干干凈凈的蘋果和碼放得整整齊齊的卷心菜；走過面包店，新鮮烤制的面包散發(fā)出陣陣誘人的香味。這是本地菜農(nóng)、果農(nóng)、園藝師和小攤小販的大展示。我立刻就喜歡上了這個(gè)市場，現(xiàn)在也還是喜歡。它是如此質(zhì)樸，如此真切，如此老派。

最老的星巴克店是一處樸實(shí)無華的地方，但個(gè)性十足。一個(gè)狹窄的店堂，有人正在入口處用小提琴演奏莫扎特的曲子，琴盒敞開著接受饋贈(zèng)。推門的一瞬間，一股咖啡香味向外飄溢而出，把我吸引了過去。我走進(jìn)去，看見那里面似乎是個(gè)膜拜咖啡的殿堂。在磨損的柜臺后面放著一罐罐來自世界各地的咖啡豆：蘇門答臘、埃塞俄比亞、哥斯達(dá)黎加。請記住，當(dāng)時(shí)大多數(shù)人還以為咖啡是罐裝的粉末，而不是用咖啡豆磨出來的。這個(gè)店賣的是用咖啡豆磨出來的咖啡粉。在另一邊墻上，陳列著漢默普拉斯特的咖啡機(jī)，有紅、黃、黑三種顏色。

在介紹我和柜臺后面的人認(rèn)識后，琳達(dá)開始說起為什么顧客會(huì)喜歡那種保溫瓶加圓錐形的咖啡壺裝置?！坝幸徊糠窒硎芷鋵?shí)來自儀式?！彼忉尩?。星巴克向顧客推薦人工煮制咖啡，因?yàn)殡娍Х葔貢?huì)把咖啡溢得到處都是，還會(huì)烘焦。