我們說著話，店員就舀出一些蘇門答臘咖啡豆，研成粉末，然后通過過濾網倒進圓柱里，再用熱水沖。雖說這只是幾分鐘的事情，他把活兒干得一氣呵成，像是在作藝術表演。當他把滿滿一大杯新鮮煮制的咖啡端給我時，蒸騰的香氣撲面而來。里面肯定加了奶和糖。我微微啜了一小口。

哇噻！我把腦袋朝后一甩，眼睛睜得大大的。甚至只是啜了一小口，我就可以說這是我喝過的最濃烈的咖啡了。看到我的反應，星巴克的人都笑了。“是不是太濃了？”我咧嘴一笑，搖搖頭，接著又啜了一口，然后又啜了一口。這次，咖啡溢滿了我的口腔，我可以品出更多的味道了。喝完第三口，我完全上癮了。

我感覺像是發(fā)現(xiàn)了新大陸。相比之下，我以前喝咖啡都像是在灌咖啡水。我急切地想了解更多，于是向他們詢問關于這個公司、關于來自世界各地的咖啡豆、關于各種不同的烘焙工藝的諸多問題。

我們離開咖啡店之前，他們又磨了一些咖啡豆，作為禮物送給我。琳達開車送我去星巴克的烘焙工廠，給我介紹了公司的老板—杰瑞·鮑德溫和戈登·鮑克。他們在一幢狹窄的廠房外面干活，那樓房有一扇金屬門，旁邊是一家航空食品包裝廠。踏進工廠的那一刻，我就聞到了一股烘焙咖啡的奇妙芳香，香氣彌漫整個廠房。房間中央，是一臺厚重的銀色烘焙設備，前面有一個很大的淺盤。琳達告訴我，這就是烘焙咖啡豆的機器。我很驚訝，這么小的一臺機器竟然可以供應4家咖啡店的需求。一位扎著紅頭巾的烘焙工高興地向我們揮了揮手。他從機器里抽出一個稱之為“試勺”的金屬大勺，檢視著里面的咖啡豆，嗅了嗅，又插了回去。他解釋說這是在檢查色澤和聽聲音，聽聽咖啡豆是不是噗噗地爆了兩次，以防烘焦。突然，一陣噼里啪啦的悶響，他打開機器的蓋子，把一堆熱烘烘、熠熠發(fā)亮的咖啡豆倒進大淺盤子里晾著。金屬臂開始轉到冷咖啡豆那邊，一股咖啡香氣一下子把我們包圍了—這是我曾嘗到過的最好的咖啡。這景象深深地打動了我的心。

我們走上樓，穿過幾張辦公桌，到了老板的黢暗的辦公室，每個辦公室都安有高高的厚玻璃窗。杰瑞·鮑德溫是總裁，他在汗衫外打了條領帶，顯得很隨意。他長得挺帥，一頭黑發(fā)。他微笑著和我握手，我馬上就喜歡上了他，因為我覺得他挺謙和，也挺聰明，很有幽默感。顯然，他對咖啡有一種激情。他從事的是指導顧客如何享受世界一流的咖啡、如何烘焙和烹煮咖啡的事業(yè)。“這是剛剛從爪哇運過來的新鮮咖啡豆，”他說，“我們剛剛烘焙出來的，讓我們來嘗嘗看?！彼约洪_始煮咖啡，用一個他說是法國出品的玻璃壺。他輕輕地把壓濾柄壓向底部的咖啡豆，然后又倒出第一杯咖啡，這時，我注意到有人站在門口，細高個子，留著小胡子，一綹黑發(fā)遮住了前額和凝視的棕色眼睛。杰瑞向我介紹說這是戈登·鮑克，星巴克的合伙人，并邀他和我們一起喝咖啡。

我驚奇的是這兩個人怎么會如此專注于這項咖啡事業(yè)。他們早在10年前就建立了星巴克，而今估計都有30多歲將近40歲了。他們之間的合伙關系可以追溯到20世紀60年代在舊金山大學做室友的時候。但看上去兩人很不一樣。杰瑞顯得比較內向而拘謹，戈登卻是個離經叛道的具有藝術氣質的人，和我以前遇到過的任何人都沒有相似之處。在與他們談過話后，我得說他倆都是非常聰明的人，都去過許多地方，對于優(yōu)質咖啡具有狂熱的愛好。