女性更年期的營養(yǎng)方案

女性的生理周期是以卵巢功能的狀態(tài)來劃分的，也可以說卵巢的興衰是女人生理周期的晴雨表。雌性激素對女性是極為重要的，因此，女性更年期的癥狀表現(xiàn)，也都是由于卵巢分泌雌性激素功能減弱造成的。部分女性在更年期來臨時，會伴有月經(jīng)不調(diào)、外陰干燥、乳房下垂等第二性癥減退的表現(xiàn)，還有可能出現(xiàn)色斑、皮膚粗糙、毛孔粗大等，這些突然的生理變化，會對女性造成一定的心理壓力，極易造成體力精力下降、睡眠障礙、失眠多夢、記憶力減弱、骨質(zhì)疏松等癥狀?？茖W(xué)家對更年期的態(tài)度是不主張吃藥的，況且更年期本質(zhì)上是女性絕經(jīng)期、以及絕經(jīng)期前后的一小段時間，多數(shù)人都可以順利度過。因此，在更年期的自我調(diào)整上，食療調(diào)節(jié)的效果往往會更好。

◎更年期適宜的食物

蓮藕

更年期的膳食調(diào)理應(yīng)主要以疏肝、健脾、理氣為主，蓮藕在食用上十分方便，即可生食可烹食入菜，還可以曬干后磨成粉末煮成粥，都可以起到益血生肌、疏肝理氣的作用。由于蓮藕具有入心脾、清熱生津的功效，可促進食欲，能有效地促進整個食療進程。

白蘿卜

日常生活中常見的白蘿卜，也同蓮藕一樣，生食熟食都可以。蘿卜含豐富的維生素C和鋅等微量元素，能夠增強人體的免疫能力，減少疾病侵襲的概率。從中醫(yī)角度看，白蘿卜性涼，入肺胃經(jīng)，能稍微平服內(nèi)分泌系統(tǒng)產(chǎn)生的煩躁和焦慮，走胃經(jīng)，說明白蘿卜對順氣消積有顯著的效果。

茴香

日常生活中我們常用茴香來做包子或餃子的餡兒料?？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)，茴香中含有的茴香腦和茴香醛等物質(zhì)是香氣的主要來源。中醫(yī)學(xué)上認(rèn)為茴香入藥時可表現(xiàn)出性溫、味辛、入肝脾腎臟。因此對肝火較旺盛的更年期婦女來說，適量多食茴香可以養(yǎng)肝護肝、降肝火，對平和心態(tài)有著比較好的作用。

柑橘

柑橘，在我國廣泛種植，其產(chǎn)量為百果之首。據(jù)試驗數(shù)據(jù)表明，在單位重量下，柑橘中含有最為豐富的核黃、尼克酸以及維生素C，其中維生素C（又稱抗壞血酸）有顯著的抗衰老作用。同時，柑橘中大量的鉀離子對血壓的維持、心臟心率的調(diào)節(jié)也起著重要的作用。

肝臟

動物的肝臟大多富含鐵元素，鐵元素是人體不可缺少的重要微量元素。適量補充鐵質(zhì)的食物，不但可以有效改善不良情緒，而且還可以提高注意力，防止精力不集中和神情恍惚的情況發(fā)生。某些動物肝臟，如雞肝，一方面富含鐵質(zhì)元素，另一方面還可以補充維生素D，促進鈣質(zhì)的吸收。

大豆

大豆是日常生活中常見的補充鈣質(zhì)的食材。大豆中優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和豐富的人體必需氨基酸，能夠很好地提高人體的免疫能力。在補充人體鈣質(zhì)流失上，大豆是首屈一指的。同時，大豆內(nèi)含有的大豆異黃酮，在結(jié)構(gòu)上與女性分泌的雌性激素相似，對于延遲細(xì)胞衰老、保持皮膚水嫩和彈性有著很好的保健作用。

◎更年期的營養(yǎng)食譜

【七寶粥】

原料：紅豆，黑豆，黃豆，蓮子，紅棗，核桃仁，適量約50克為宜。

做法：首先將紅豆、黑豆、蓮子、紅棗、核桃仁洗凈，備用。再將紅豆、黑豆、黃豆一起投入水中，煮沸15分鐘。放入蓮子、核桃后，闔蓋子再煮沸10分鐘，最后投入紅棗即可。服用時，應(yīng)每日3次，飯后服用為宜，有強腎健脾的功效。

【地黃棗仁粥】

原料：選用酸棗仁少許、生地黃少許、大米一小碗。

做法：將大米和生地黃放入鍋中，加水至沒過混合體，煮沸15分鐘，向鍋中投入配料酸棗仁，依據(jù)個人口味可酌量加入冰糖，保持沸騰5分鐘后，即可。此粥具有安神助眠，補陰清熱的功效。

【韭菜汁】

原料：新鮮韭菜。

做法：可用洗凈后的紗布，包裹住韭菜，進行壓榨，得到汁液。也可用榨汁機代替。每次以10～20毫升為宜，每日早晚兩次。新鮮的韭菜汁有補血安神、溫陽寒宮的功效，對更年期中的附帶癥狀尤為有效。

【鮮枸杞汁】

原料：選取適量新鮮枸杞。

做法：用洗凈后的紗布，包裹住枸杞，整體壓榨，即可得到新鮮的枸杞汁，也可同韭菜汁一樣，利用榨汁機得到汁液。鮮枸杞汁，有補肝益腎的功效，對改善更年期中伴隨發(fā)生的頭暈?zāi)垦?、面潮紅、腰膝酸軟等癥狀有顯著的效果。

【蝦米粥】

原料：蝦米若干，選稍大的為宜，小米一小碗，選取鹽、味精、麻油、蔥末少許。

做法：備料階段，可將小米和蝦米洗凈備用，蝦米切成均勻小段兒。把小米和蝦米投入水中，蓋上鍋蓋，至煮沸15分鐘。打開蓋子，放入鹽、味精、麻油等佐料即可。蝦米粥，具有補脾益腎的功效，能有效緩解女性經(jīng)量異常、崩中暴下、腰膝酸軟等癥狀。

健康小貼士

食療法調(diào)治更年期綜合癥，主要是以清熱去火、安神益氣為主，在就餐時也應(yīng)注意對各類營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，尤其是要主動攝入對人體很有益處的多種維生素以及鈣、鐵、鋅、硒等微量元素。