氣味能從根本上影響我們的思維和感受。如果聞到了一個故交身上的香水味，我們會強烈地感受到他（她）在我們腦海中的印象。當(dāng)消毒水的氣味進入鼻腔時，我們會有憂慮的感覺，或是回憶起很少讓人愉快的看醫(yī)生的感覺。如果我們試用了一種新的洗滌劑，就會和其他的香味相混淆。當(dāng)聞到貝娜婷護理霜（你知道，就是在小時候，媽媽擦在我們受傷的屁股上的那種），能讓我們產(chǎn)生嬰兒時期無憂無慮的感覺。

化學(xué)的芳香分子喚起了我們大腦的反應(yīng)。這主要是嗅覺器官鼻子和大腦海馬區(qū)的共同作用。大腦海馬區(qū)是大腦記憶功能區(qū)域，離鼻腔較近。所以氣味好像對我們做遠程遙控作用一樣。

有一個大家都知道的簡單例子：新出爐的烘焙食品的氣味是所有顧客都喜歡的，另外，這也是世界上唯一的一種讓所有顧客都喜歡的氣味。所以每個超市的門口都會有一個烘烤區(qū)也就不是巧合了。新烤出的食品味能勾起我們的食欲，然后進一步提起我們的購物興趣。正因為如此，他們才會用一個電扇把食品的香味吹向購物區(qū)。如果超市里有一個烘烤區(qū)或者自動烤面包機，那么，往往會有一個隱蔽的吹風(fēng)筒把香氣吹向放著咖啡、果醬和谷物的貨架。

當(dāng)你聞到新鮮磨出的咖啡或者剛泡好的咖啡時，感覺如何？你是否注意過有這樣的聯(lián)系：在放著各種袋裝咖啡的貨架上總會有一包打開的咖啡粉？看起來好像是一個破損的包裝，實際上是經(jīng)營者故意安排的，目的是讓賣咖啡的地方彌漫著咖啡的香味。

借助于氣味可以讓我們在購物過程中像被遠程遙控一樣。