正文

17.頭伏餃子二伏面

北京的腔調(diào) 作者:胡赳赳


公司的阿姨是個利落人,早年在山西插隊,于是我們餐桌 上就永遠(yuǎn)有一小碟醋。有一些節(jié)日,公司是不放假的,國家也 不放假,這個節(jié)日的氣氛呢,就完全在阿姨手上。比如端午節(jié), 大家都知道要吃粽子,阿姨就會買。這是節(jié)日的一說,還有節(jié) 氣呢:老北京有講究,夏天入三伏,頭伏吃餃子二伏吃面條, 一般人都不時興了吧。在阿姨這里,還念及著呢,今兒個中午, 就吃的是餃子--好吃不過餃子。

我老婆總覺得我占阿姨便宜:伙食費(fèi)交得那么少,還每天 混吃混喝。雖說一月只做二十天的午餐,但有時加班到晚上, 晚餐也會到冰箱撈點(diǎn)兒吃貨,拿微波爐一轉(zhuǎn)。

阿姨是現(xiàn)代城一帶的名人,許多人吃過她做的飯。許洋交 過一個月的伙食費(fèi),但忙得只顧上吃過一兩頓。廣州的同事, 一想吃阿姨做的飯,就會找個借口出差到京,小住幾日,吃些 家常菜。曾有D 座某廣告公司老總,慕名帶高參下屬前來一嘗, 此后就把自家引以為傲的小廚開掉了。

我也有名言:沒有被邀請到現(xiàn)代城三十九樓吃過公司餐的 朋友,尚不算密友哦。場面上的朋友,才會帶到現(xiàn)代城附近打 野食,真正的閨密,一定是要吃過公司餐的。

阿姨的兒子在國外念書,她會在吃飯時提及他,跟我們年 齡差不多。阿姨聽說我買房子把積蓄花完了,等著公司開工資 買空調(diào),好心說要先借錢我買,把我感動得夠戧。

阿姨買菜,就在自己住的東單附近買,每天騎著自行車來 現(xiàn)代城做飯、打掃衛(wèi)生。她買菜都買最新鮮的,時不時還有北 京的老豆腐佐餐。上次一個公司做發(fā)行的同事離職,就在公司 聚餐,阿姨做了鯇魚、燒排、時蔬,同事去樓下便利店買的啤酒。

這頓散伙飯吃得真是歡慶。

阿姨最拿手的是羊肉湯,做得真是那個香。在北方,不吃 羊肉是絕對不行的,尤其像我這樣的南方人,更是要多吃羊肉, 不吃羊肉在北方?jīng)]法混。羊肉對于男人而言,真是最好的東西, 它在你心力交瘁的時候,感到內(nèi)力尚綿綿不絕。


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