通常情況下，在食用各種蔬菜水果以前最好采取一些可靠的能夠去除殘留殺蟲劑的方法：反復清洗或者浸泡，浸泡時間要保證在半小時以上；能夠去皮的盡量去皮以后再吃；吃熟食，生食中往往有殘留的致病菌；盡量多吃天然食物，少吃一些含各種添加劑的食物。

日常生活中，很多事物都具有解毒的功效，如苦瓜、苦茶等能夠解毒的苦味食物；西紅柿可清熱解毒、利尿消腫；絲瓜有清熱涼血、解毒活血的作用；黃瓜、竹筍能清熱利尿；芹菜能清熱利水、涼血清肝熱。另外，胡蘿卜、大蒜、蘑菇、紅薯、芋頭、土豆等，也都具有顯著的清潔腸道的作用。

來自藥物中的毒素

現如今人們的生活水平越來越高，可是莫名其妙的病也是越來越多，自然而然對藥物的需求量也是有增無減。但是，有一點值得注意，凡是藥都有幾分毒性。長期的臨床研究顯示，人長期服用藥物或者使用藥物的方法不當，會使藥毒在體內大量積累，引起藥物性營養(yǎng)不良。此外，一些藥物還會嚴重干擾人體對某些營養(yǎng)成分的吸收、合成、代謝和排泄等。

人體一旦堆積了過多的毒素，這些毒素就會逐漸降低各個組織器官的正常機能，破壞對抗疾病的免疫力，使身體逐漸走向衰弱，產生病痛。藥物沉積在血液循環(huán)系統(tǒng)中，，還極容易引發(fā)各種并發(fā)癥，比如能造成血管堵塞等極易致死的心血管疾病等。一些補藥，如果長期服用或者服用過多，也會產生一定的毒性和不良副作用，危及身體的健康。這就是我們經常說的“過補成毒，藥也為毒”的道理。

此外，近年來，由于藥毒而致病的發(fā)生率正在逐年增加。日常生活中有一種磺胺類藥物和一些廣譜抗生素類藥物，長期使用會明顯抑制腸道內正常菌群的生長，是一些其他的致病菌大量繁殖，引起繼發(fā)性感染。

要最大程度上避免藥毒在體內的積累，在平時的生活中就要多積累一些藥物的使用知識，做到盡可能少吃藥，畢竟只有積極地加強自身的免疫力才是對抗疾病的最好手段。如果必須使用藥物，那也不要因為害怕藥毒而拒絕使用相應的藥物，這時應該針對藥物可能產生的副作用去調節(jié)自己的飲食和起居習慣，必要的時候還可以服用一些維生素或者吃一些富含礦物質的食品。