7全世界每天都在發(fā)生著反應(yīng)

化學(xué)反應(yīng)

我有一條十分特別的項鏈，這是我昨天晚上親手制作的硫酸銅羽毛項鏈。昨天，我寫完物質(zhì)的溶解以后，就動手做了這條項鏈。我將水燒開以后，將硫酸銅倒進水里。硫酸銅就會溶解在水中。之后，我把一根羽毛放進硫酸銅溶液里。溶解在水里的硫酸銅，等到水溫降低以后，就會重新還原成硫酸銅。它會附著在羽毛上，在羽毛表面形成一層鍍膜。當(dāng)硫酸銅能夠均勻地附著在羽毛上時，就制成了一條非常漂亮的羽毛項鏈。

硫酸銅溶解在水中以后，還會重新還原。雖然硫酸銅溶解的時候，樣子發(fā)生了改變，但是，它的性質(zhì)卻沒有改變。也就是說，硫酸銅還是硫酸銅，并沒有變成其他物質(zhì)。除了硫酸銅以外，砂糖和食鹽也是這樣的，在溶解的時候，它們的性質(zhì)并不會發(fā)生改變。

現(xiàn)在，我們來將砂糖在火上加熱，看看會發(fā)生什么變化？

我在像你們這么大的時候，經(jīng)常動手自己做糖吃。把砂糖放在湯勺里，然后靠近火爐，砂糖就會慢慢溶解，變成棕褐色。如果再放入適量的小蘇打，砂糖就會膨脹起來，就變成了好吃的糖稀。我就會用筷子沾著糖稀高興地吃起來，因為這樣做出的糖太好吃了。我覺得光用湯勺做得太少，吃著不過癮，于是就偷偷地用媽媽煮飯的鍋來做糖吃。

可是，這次我忘了放小蘇打，結(jié)果砂糖不僅沒有膨脹起來，還變得縮在一起，而且越來越小。如果砂糖繼續(xù)縮小下去，會發(fā)生什么樣的情況呢？如果砂糖繼續(xù)加熱下去，就會變成黑色的焦塊，粘在鍋上。砂糖會變成完全沒有光澤的黑色，而且一點兒也不甜，還會發(fā)苦。這還是糖嗎？不再是了，粘在湯勺上的黑乎乎的東西，已經(jīng)再不是糖了。

砂糖是由碳、氫、氧這3種元素按照一定的順序結(jié)合在一起形成的，持續(xù)加熱后，3種元素的結(jié)合順序就會發(fā)生改變，原來的砂糖就不能算是砂糖了。

當(dāng)砂糖燃燒的時候，碳、氫、氧就會各自分解。一段時間之后，氫元素和氧元素就會“拋棄”碳元素，自己結(jié)合在一起，形成水蒸氣。而碳元素則會留在勺子里，變成黑黑的物質(zhì)。