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對抗大腦衰老，核桃和藍(lán)莓有奇效

大腦是身體的指揮中心。如果大腦機(jī)能退化，身體機(jī)能也會隨之下降。即使你的身體再年輕，如果大腦狀態(tài)不佳抑或是心臟功能衰退，也無法保持精神煥發(fā)的狀態(tài)。為什么人們想要渴望青春永駐？很多人會回答因?yàn)橄胂硎芙】档某錆M活力的人生。而這樣的人生，如果沒有一個健康的大腦，是不可能實(shí)現(xiàn)的。

如何保持大腦的年輕和活力，你也許會練習(xí)現(xiàn)在盛行的腦力鍛煉法。其實(shí)還有更簡單有效的方法，那就是食物療法。促進(jìn)大腦健康的推薦食物是堅果和藍(lán)莓。在堅果中我特別推薦的是核桃。它不僅對大腦有好處，還可以滋養(yǎng)肌膚，讓人煥發(fā)迷人光彩。

核桃的形狀和大腦非常相似，因此它有"健腦食物"的美譽(yù)。功效當(dāng)然并非來源于它的形狀，而是來源于它所富含的歐米伽3非飽和脂肪酸。有資料表明，癡呆癥患者的大腦中歐米伽3的含量只有正常人的一半。即使是沒有患這種病，隨著年齡增長歐米伽3的含量也會下降，非常有必要定時定量進(jìn)行補(bǔ)充。青背魚類（如沙丁魚，鯡魚）也富含歐米伽3，多吃也可以健腦。另外，迷迭香也可以活化大腦。合理地將這些食材平衡到膳食中，可以令大腦煥發(fā)活力，心情舒暢。

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「軟乎乎﹂的誘人甜點(diǎn)是美容的大敵

現(xiàn)在超市、糕點(diǎn)店銷售的點(diǎn)心和面包口感細(xì)滑，非常的美味。如入口即化的甜甜圈，擺在櫥窗里就讓人駐足觀望，止步不前，著實(shí)充滿了甜蜜的誘惑。但可惜的是，這些軟乎乎的甜點(diǎn)，其實(shí)是抗衰老的大敵。

藏在甜點(diǎn)可愛外表下的真正敵人叫做 "反式脂肪酸"。它不僅會加速老化，攝入過多還會引發(fā)心臟疾病。在紐約，從2006年12月起就開始限制它在餐飲業(yè)食物中的使用。在加利福尼亞州則是2008年開始全面禁止。

油炸食品以及用起酥油加工的食品中都含有"反式脂肪酸"。大部分人認(rèn)為"人造黃油比普通黃油卡路里低所以要安全健康得多"。這絕對是個錯誤的認(rèn)識。人造黃油中含有大量的反式脂肪酸，對健康危害極大，應(yīng)該盡量少吃。其次，放入咖啡中的奶精，反式脂肪酸含量極高。平時喜歡在咖啡中放很多奶精的人該大跌眼鏡了吧。除了甜食以外，口感松脆的食品往往也含有大量反式脂肪酸。比如快餐店賣的炸薯?xiàng)l、烤土豆片就是餐桌上的"健康小惡魔"。不僅如此，多次使用的油也是反式脂肪酸的主要來源，它會加速老化，所以少吃為妙。