水果顯然不是正式菜肴，像大學(xué)里的選修課一樣，可以將不喜歡的剩下，或者沒吃完也是沒關(guān)系的。在正式餐宴上吃帶皮、帶殼的水果是很考驗“刀鋒藝術(shù)”的，要用水果專用刀和水果專用叉（往往與冰淇淋匙、咖啡匙一起置于餐盤的頂端）。此時，如何運(yùn)用它們優(yōu)雅地吃水果呢？這里有幾款常見的飯后水果，我們一起來享用吧。

如果是瓜類的話，通常在上桌前都會冷凍，并根據(jù)大小分切成兩半或四等份。這時要先用刀將瓜皮與果肉分開，每次再切成一口大小來吃，或者全部切塊之后，再用水果叉來吃。如果是木瓜這種有許多子的水果，上桌前一般都會將子清除干凈，只需用湯匙將果肉挖出來吃便可以了。如果是西瓜的話，就把瓜子吐在手中，然后放入自己的盤中。而吃菠蘿果肉和切段的香蕉時則要始終使用刀叉。

也有一些可以直接用手拿著吃的水果。比如櫻桃，要用手拿，吃完將核放入自己的盤中；草莓可以拿著柄部整個吃，但如果是拌在奶油里的草莓，便要使用勺子；葡萄如果沒有專用的水果刀和水果叉，吃的時候用餐刀在蒂口劃個十字再剝皮的做法實在有些小題大做，這時一粒粒吃就可以了，然后把子吐到手中，與葡萄皮一并放在盤里。