在用餐時，除了坐姿，最受矚目的就是嘴了。嘴像暴露在舞臺的聚光燈下一樣，至關重要。但每個人嘴唇的輪廓都不一樣，這里的野蠻或優(yōu)雅也跟嘴形的漂亮與否無關。如果沒有掌握基本的方法，那再漂亮的嘴也會顯得野蠻。

動物吃東西時會發(fā)出各種奇怪的聲音，不停撕咬，甚至發(fā)出哼哼聲。所以沒有任何例外的是：吃東西一定要緊閉雙唇咀嚼，吧嗒嘴是野蠻的，令人難以忍受。

其次，永遠不要讓食物大于嘴。這一點是很聰明的，因為嘴的兩大功能是吃飯和說話。把食物切成比嘴小的塊再送入口中，就可以兼顧口腹之欲和溝通交流。雖說嘴內有食物時不宜說話，但禮儀的精髓是要讓人更舒服，而不是讓人自我陶醉而忽略他人。有時，我們即使在餐桌上也要接對方的談話，一味板著臉吃東西實在破壞氣氛。所以，每次都把少量的食物送入口中，當必須開口說話時，便可將食物移至口中一角。而食物太大的話就會隨著說話的頻率暴露無遺了，甚至在說話時讓人支支吾吾鼓著雙頰，更加破壞氣氛。

最后，不要因為只想到“小”的做法而把叉子上的食物咬一點兒下來，留下不規(guī)則的齒痕，而是要把它分成入口大小，再放入口內。畢竟撕咬是動物的專利，所以在食物上留下齒痕是極其野蠻不雅的。