正文

從需要到要求(2)

第一次把事情做對(duì) 作者:楊鋼


“哈哈哈……”保羅的笑話,引來(lái)了大家的捧腹大笑。

“零缺陷”博士接著剛才的話說道:“任何組織都具有相同的目的——提供需要的解決之道。那么,怎樣才能提供需要的解決之道呢?

當(dāng)然,把握需要是能否成功的關(guān)鍵。我們不能把產(chǎn)品毫無(wú)選擇地賣給任何一個(gè)客戶。例如:我們很難把梳子、洗發(fā)水和護(hù)發(fā)素推銷給和尚;把保險(xiǎn)柜賣給乞丐;把照相機(jī)賣給瞎子;把高級(jí)音響賣給聾子。對(duì)于他們來(lái)說,這些產(chǎn)品都是多余的,沒有價(jià)值的。無(wú)論你的銷售人員再怎樣提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),再怎樣努力運(yùn)用各種銷售技巧,結(jié)果都是徒勞的。

所以,必須時(shí)刻關(guān)注客戶的需求變化,努力適應(yīng)并符合其需求才是正道。就以北京奧運(yùn)會(huì)為例吧,奧運(yùn)會(huì)期間,世界各地的游客、運(yùn)動(dòng)員云集北京,面對(duì)如此龐大的客流,提供什么樣的服務(wù)和便利就顯得尤為重要。因?yàn)橛慰?、運(yùn)動(dòng)員來(lái)自不同國(guó)家和地區(qū),生活習(xí)慣、飲食習(xí)慣和宗教信仰自然有所不同,所以,為了滿足不同客人的特殊需求,奧組委下了不少功夫。比如說,在運(yùn)動(dòng)員的‘賽時(shí)之家’——奧運(yùn)村里,奧組委就從衣、食、住、行等多方面提供了強(qiáng)有力的保障和有針對(duì)性的服務(wù)。

在吃飯問題上,為了既滿足運(yùn)動(dòng)員熱量、營(yíng)養(yǎng)、宗教習(xí)慣及飲食口味,同時(shí)又能體現(xiàn)中華飲食文化的魅力,讓他們享受到地道的中國(guó)美食,奧運(yùn)村運(yùn)行團(tuán)隊(duì)精心設(shè)置了運(yùn)動(dòng)員菜單,按照70%西餐、30%中、日、韓餐等在內(nèi)的亞洲餐的比例配備菜品,每天包括熱菜、涼菜、點(diǎn)心、水果等多達(dá)兩百余種,以八天為一個(gè)循環(huán)周期,同一周期內(nèi)主要菜品每天不重樣。而且特別為不同民族和宗教信仰的運(yùn)動(dòng)員提供了豐富的清真餐、印度餐等菜品,并有明顯的菜單標(biāo)牌提示供他們選擇。

為了讓運(yùn)動(dòng)員們更好地衡量食物的熱量,奧運(yùn)村運(yùn)行團(tuán)隊(duì)特別制作了‘?dāng)?shù)字化菜單’,這本菜單不僅用中英文雙語(yǔ)寫成,而且還會(huì)在旁邊標(biāo)注每一道菜的成分、營(yíng)養(yǎng)和熱量,將每一道菜都實(shí)實(shí)在在地‘?dāng)?shù)字化’。

對(duì)于運(yùn)動(dòng)員來(lái)說,最親切最熟悉的菜才是最安全的,而平時(shí)沒怎么碰過的菜,或者完全陌生的菜,在比賽期間,他們一般是不會(huì)吃的。所以?shī)W運(yùn)村運(yùn)行團(tuán)隊(duì)特別組建了一支由100位來(lái)自世界各地的外籍工作人員和2300多名來(lái)自全國(guó)各地的廚師以及服務(wù)人員組成的奧運(yùn)村飲食團(tuán)隊(duì),來(lái)滿足所有運(yùn)動(dòng)員對(duì)于飲食方面的需求。


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