外銷瓷

陶瓷是中國出口到歐洲的外銷商品中數(shù)量最大的一種，對歐洲視覺文化產(chǎn)生了極大的影響。因為它們是家居日用品，大多有裝飾圖案，可以被當(dāng)?shù)氐奶沾赡７禄蜣D(zhuǎn)化到其他材質(zhì)的器物中。歐洲人對瓷器的迷戀以及對解開瓷器制作之謎的追求，構(gòu)成了歐洲文化和經(jīng)濟史的重要一章。出口貿(mào)易在16世紀(jì)由葡萄牙人掌控，1600年后則讓位于荷蘭東印度公司，貿(mào)易量更大，1730年后繼以英國東印度公司。到1638年，荷蘭人已經(jīng)發(fā)運了約300萬件中國瓷器到歐洲，18世紀(jì)中期英國人每年運送數(shù)十萬件瓷器。這些瓷器大部分是批量生產(chǎn)，與出口到亞洲其他地區(qū)的瓷器一樣，以標(biāo)準(zhǔn)的圖案裝飾。早在1615年，荷蘭東印度公司的董事們就在訂購適應(yīng)當(dāng)?shù)厥袌龊土?xí)俗的瓷器，包括源自歐洲的器型，如啤酒杯和黃油盤。他們從歐洲送來圖紙和模型指導(dǎo)生產(chǎn)，歐洲樣式的紋章、基督教場景等也在中國的定制陶瓷中出現(xiàn)。

上文介紹的殷弘緒的信件（見前文）討論了工業(yè)化規(guī)模以及面向國外市場生產(chǎn)的經(jīng)濟風(fēng)險：

瓷器在歐洲市場如此珍貴不足為奇，且不說歐洲商人及其中國代理的巨大收益，而且瓷窯一次燒制很難完全成功，常一無所獲。打開窯爐時，發(fā)現(xiàn)瓷器燒成一堆硬如磐石的東西。此外，出口到歐洲的瓷器幾乎都是緊跟時尚新潮，形制怪異，難以復(fù)制。這種瓷器會由于極小的瑕疵而被淘汰，滯留在陶工手中，因為它們不符合中國人的品味，無法內(nèi)銷。一些來自歐洲的精心設(shè)計非常不切實際，雖然它們創(chuàng)造出一些令陌生人驚訝的東西，但他們不會相信其可行性。中國官吏知道歐洲人有創(chuàng)造發(fā)明的天賦，經(jīng)常請我從歐洲帶新奇古怪的玩意兒，以進(jìn)獻(xiàn)給皇帝。

（布舍爾：《東方陶瓷藝術(shù)》，352頁、355頁）

早期（約1575-1650）向歐洲出口的最流行的外銷瓷被稱為“克拉克”（Kraak）瓷，這是一個荷蘭詞，很可能源自葡萄牙的商船，或第一批運輸瓷器的貨船。此處的釉下青花盤（圖9-42）屬于一種常見的類型，盤子中央的圓形圖畫被周邊的花紋和人物圖案環(huán)繞。有時，中國場景會配以歐洲元素，例如這只盤子周邊的郁金香圖案。