小貼士：通過(guò)了解賣(mài)場(chǎng)對(duì)商品價(jià)格的管理原則，便于供應(yīng)商更好地采取相應(yīng)措施，維護(hù)好自己產(chǎn)品的價(jià)格，讓自己產(chǎn)品的價(jià)格能夠處于一個(gè)健康的發(fā)展空間。

大賣(mài)場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)原則就是便宜的價(jià)格，超值的商品。因此，價(jià)格的追逐可以說(shuō)是大賣(mài)場(chǎng)采購(gòu)的核心工作之一，保證價(jià)格有競(jìng)爭(zhēng)力是開(kāi)店成功的重要因素。要做好商品的價(jià)格管理，則要注意以下幾個(gè)方面：

1．做好市調(diào)

包括本地商圈的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手市調(diào)及兄弟公司的價(jià)格調(diào)查。

2．做好談判

不要因時(shí)間來(lái)不及而犧牲談判的品質(zhì)，倉(cāng)促簽約。在開(kāi)店前，時(shí)間是采購(gòu)人員的大敵，采購(gòu)人員越早到位，對(duì)公司以及談判就越有利。

3．了解公司的業(yè)績(jī)指標(biāo)

所謂“業(yè)績(jī)”，包括營(yíng)業(yè)額（銷(xiāo)售額）、毛利率及毛利額。業(yè)績(jī)指標(biāo)最好能分解到商品小組?！靶氯胧械貐^(qū)第一個(gè)月全店及部門(mén)業(yè)績(jī)指標(biāo)”、“新入市地區(qū)開(kāi)業(yè)第一個(gè)月部門(mén)及采購(gòu)組業(yè)績(jī)指標(biāo)”，“新入市地區(qū)第一個(gè)月采購(gòu)組及大組業(yè)績(jī)指標(biāo)”及“新入市地區(qū)第一個(gè)月大小組業(yè)績(jī)指標(biāo)”四個(gè)附表是一系列的指標(biāo)層層分解，由全店→3個(gè)部門(mén)→20個(gè)采購(gòu)組→100個(gè)大組→600個(gè)小組。業(yè)績(jī)指標(biāo)包括營(yíng)業(yè)額、毛利率、大進(jìn)貨庫(kù)存天數(shù)及大進(jìn)貨金額等。通常全店的指標(biāo)由地區(qū)總經(jīng)理下達(dá)，部門(mén)指標(biāo)由采購(gòu)總監(jiān)分解下達(dá)，采購(gòu)組指標(biāo)由采購(gòu)經(jīng)理再分解下達(dá)，最后，大小組的指標(biāo)由采購(gòu)主管自行分解，形成一個(gè)較嚴(yán)密的指標(biāo)科學(xué)分解過(guò)程。指標(biāo)不可太低或太高，必須具備較高的任務(wù)達(dá)成可能性，以激勵(lì)所有的員工。

4．定價(jià)

以上三項(xiàng)工作完成后，決定售價(jià)的工作將會(huì)易如反掌。由于定價(jià)將影響毛利率及銷(xiāo)售金額，因此最好用鉛筆寫(xiě)上售價(jià)的數(shù)字，以便可以反復(fù)修改。最終的目標(biāo)是各小組及大組的第一個(gè)月總銷(xiāo)售金額（營(yíng)業(yè)額）、毛利率及大進(jìn)貨金額等預(yù)估結(jié)果與業(yè)績(jī)指標(biāo)大致相等，不要差到幾倍，否則后果不堪設(shè)想。如果兩者的差異太大，有可能產(chǎn)生兩個(gè)后果：（1）預(yù)估太保守時(shí)，可能開(kāi)業(yè)幾天后就無(wú)貨可賣(mài)。（2）預(yù)估太樂(lè)觀時(shí)，可能存貨會(huì)積壓如山，造成倉(cāng)儲(chǔ)空間和財(cái)務(wù)的壓力，以及滯銷(xiāo)后的清倉(cāng)損失。所以，“大進(jìn)貨計(jì)劃明細(xì)表”必須謹(jǐn)慎為之。當(dāng)然，采購(gòu)主管手頭掌握的資料越多，這項(xiàng)工作就會(huì)做得 越好。

許多開(kāi)店的經(jīng)驗(yàn)表明：一些采購(gòu)人員開(kāi)店前由于經(jīng)驗(yàn)不足、市調(diào)不夠、資料缺乏等因素，導(dǎo)致很多商品預(yù)估不準(zhǔn)確、差異太大，不是存貨積壓就是脫銷(xiāo)。因此，預(yù)估工作必須要手頭掌握較多的資料來(lái)做參考。同時(shí)，對(duì)供應(yīng)商的庫(kù)存狀況也必須了如指掌，尤其是A類(lèi)（占50%銷(xiāo)售額）商品的貨源必須事先與供應(yīng)商充分溝通，最好的方法是請(qǐng)供應(yīng)商針對(duì)A類(lèi)商品保留一定庫(kù)存量專(zhuān)給賣(mài)場(chǎng)作新開(kāi)店之用。